Kapusta kiszona z pieczarkami

Kapusta kiszona z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na początek do garnka wlać 600 ml wody dodać kapustę kiszona swojską lub jeżeli ktoś nie ma takiej możliwości wtedy dodać kupną, dodać również ziela angielskie oraz liście laurowe i gotować na wolnym ogniu do miękkości kapusty. W czasie gdy kapusta się gotuje przygotować pieczarki oczyścić je, same kapelusze i pokroić w drobną kostkę. Na patelnie wlać olej dodać cebulę pokrojoną w kostkę i podsmażyć ja na lekko rumiany kolor, następnie dodać przygotowane pieczarki soląc je i wsypać pieprz naturalny, smażyć tak długo na wolnym ogniu aż wyparuje z nich cały sok
• 2. Gdy kapusta jest już miękka i wyparowała w czasie gotowania woda tak aby zostało z pół szklanki wtedy dodać usmażone pieczarki z cebulą i gotować na bardzo wolnym ogniu doprawiając przyprawą uniwersalną według swego smaku tak długo aż wyparuje z niej pozostała woda a właściwie sok. Ugotowaną kapustę Wigilijną zdjąć z ognia, tak jak pisałam w opisie taka kapusta idealnie nada się również jako farsz do pierogów
• 3. Postna kapusta kiszona z pieczarkami to świetny dodatek do Wigilijnego stołu, po ugotowaniu można przełożyć ją do słoików i wstawić już ostygniętą do lodówki, zawsze tak przygotowywała nam mama taką kapustę oraz dziadek gdy jeździliśmy do niego na święta jako dzieci do dziś pamiętam jej smak i aromat a już z własnoręcznie ukiszoną kapusta to po prostu rarytas. Jeszcze macie czas aby ją przygotować na Wigilię oczywiście polecam całym sercem