Kapuśniak
- 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- kapusta kiszona 50 dag,
ziemniaki 4 szt,
cebula 2 szt,
marchewka 2 szt,
pietruszka 1 szt,
wędzony boczek 20 dag,
bulion 1,5 - 2 l,
listki laurowe 2 szt,
ziele angielskie 3 kulki,
kminek mielony 1/2 łyżeczki,
majeranek 1 łyżeczka,
cukier 1 łyżeczka,
mąka 1 łyżka,
posiekana natka pietruszki 2 łyżki,
sól,
pieprz,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kapuśniak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, zalać wodą i zagotować do miękkości.
Cebulę obrać i posiekać, marchewki oraz pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, boczek pokroić w kostkę.
Na patelni podsmażyć cebulę wraz z boczkiem i przełożyć do większego garnka. Dodać marchewkę, pietruszkę, listki laurowe oraz ziele angielskie. Całość zalać bulionem i zagotować. Dodać odciśniętą z soku i pokrojoną kapustę kiszoną, gotować do miękkości. Dodać ziemniaki oraz doprawić do smaku solą, pieprzem, majerankiem, kminkiem oraz cukrem. Mąkę wymieszać z niewielką ilością zimnej wody, wlać do zupy i zagotować. Zupę podawać posypaną posiekaną natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Babciny kapuśniak
Gęsty kapuśniak którego już mała porcja rozgrzeje i zaspokoi głód.Tak właśnie przyrządzała go babcia,przesmażała kapustę na smalcu a ziemniaki gotowała oddzielnie i dziabała widelcem by oprócz zasmażki i one zagęściły zupę. Ważną zasadą podania kapuśniaku jest by był gorący ,zdjęty prosto z palnika.
Komentarze