Kapuśniak

  • wyświetlono: 350 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Kapuśniak to zupa dla mnie idealna, treściwa, sycąca i przede wszystkim smaczna! Z wielką chęcią ugotuję ją jeszcze nie raz! Muszę tylko znaleźć dobrą kiszoną kapustę...

ugotujiprzetestuj
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

1 kg dobrej kiszonej kapusty
1/2 kg wędzonych kości
1/2 kg wędzonego boczku
ok. 10 kawałków suszonych grzybów
2 średniej wielkości ziemniaki
1 mała marchewka
2 l wody
liść laurowy
ziele angielskie
kminek
pieprz
sól (opcjonalnie)

Sposób przygotowania przepisu:

Kapuśniak

  • 1. Grzyby zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na co najmniej godzinę. Odsączamy, kroimy w paski, wodę zachowujemy.
    Kości wędzone przekładamy do dużego garnka, w którym będzie gotowana zupa. Zalewamy wodą i zagotowujemy.
    Boczek kroimy w plasterki.
    Marchew myjemy, obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach.
    Kapustę odciskamy z nadmiaru soku (koniecznie go zachowując!) i kroimy na mniejsze kawałki.
    Do zagotowanych kości dodajemy boczek, grzyby, wodę z grzybów, kapustę, sok z kapusty i marchewkę, liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu oraz pół łyżeczki kminku. Gotujemy ok. 30 minut.
    Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, dodajemy do zupy i gotujemy aż ziemniaki będą miękkie.
    Ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
    Podajemy gorącą!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

boczekzupaobiadKapuśniakzupazkapustywędzonekości

Komentarze

Podobne przepisy

Kapuśniak

Dodane przez: MagdalenaS

Kapuśniak

Gęsta, aromatyczna i sycąca zupa.

kapusniak

Dodane przez: majka190382

KAPUŚNIAK

Ugotowany wg starego przepisu babci....

image-07dux3l

Dodane przez: joanna1974

Kapuśniak

Tradycyjna polska zupa , wyrazista...

image-164mlg4

Dodane przez: Magda33

kapuśniak

Zrobiłam kapuśniak z przepisu mojej...

Kapuśniak

Dodane przez: Bilcia

Kapuśniak

Uwielbiam tą zupkę a tym razem...

Kapuśniak

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Kapuśniak

Kapuśniak przeważnie gotuję w sezonie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE