Kaczka pieczona w pomarańczy , faszerowana pieczarkami

Kaczka pieczona w pomarańczy , faszerowana pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kaczkę myjemy, suszymy i nacieramy olejem i przyprawami w środku i na zewnątrz.
• 2. Pieczarki podsmażamy z posiekaną cebulą,aż do odparowania wody.
• 3. Pomarańczę i jabłko kroimy na ćwiartki.
• 4. Kaczkę faszeruję połową usmażonych pieczarek z cebulą.
• 5. Na dno naczynia w którym będę piekła kaczkę wykładam pokrojone jabłka i pomarańcze. Na owoce układam kaczkę. piekę godzinę w piekarniku nagrzanym do 200 st.C. ( kaczkę można podlać szklanką bulionu)
• 6. Po godzinie obracam kaczkę, na gorę kaczki układam kilka kawałków owoców pozostałych w naczyniu, a dookoła układam pozostałe pieczarki.
• 7. Całość piekę kolejną godzinę w 200st.C., następnie zmniejszam temp.do 160st. i piekę pod przykryciem około godziny. Razem kaczkę pieczemy około 3 godzin do miękkości.