Pieczona kaczka faszerowana wątróbką

  • wyświetlono: 11613 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Pieczona kaczka w mojej rodzinie robiona jest zawsze na drugi dzień świąt. Nigdy nie zdarzyło się aby kaczki na stole nie było. Zawsze robię z tego przepisu, bo to przepis od mojej mamy.

Ewelina Marcin
  • 180min

Składniki

Składniki na kaczkę:
1 kaczka
majeranek
sól
pieprz
3 łyżki masła
przyprawa uniwersalna

Składniki na farsz:
2 jaja
1 łyżka bułki tartej
1 cebula
125g masła
pietruszka zielona
0,30 kg wątróbki drobiowej
0,20 kg fileta z kurczaka
sól
pieprz
szczypta gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania przepisu:

Pieczona kaczka faszerowana wątróbką

  • 1. Farsz:
    Wątróbkę i fileta siekamy ostrym nożem na bardzo drobno. Białka ubijamy na sztywno, łączymy z wątróbką i filetem dodajemy utarte na puch masło. Następnie dodajemy żółtka, siekaną zieloną pietruszkę i startą na tarce cebulę oraz bułkę tartą. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  • kaczka2. Kaczkę myjemy i osuszamy. Nacieramy z wierzchu i w środku solą, pieprzem, przyprawa uniwersalna oraz majerankiem. Do środka kaczki dajemy farsz. Starannie zaszywamy brzuch i szyjkę kaczki, nacieramy masłem i pieczemy ok 2 godzin w piekarniku, w temperaturze 180 stopni C, sprawdzając czasem, czy nie wymaga podlania wodą.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadmama_mnie_nauczylakonkurs_foto

Komentarze

Podobne przepisy

Kaczka faszerowana

Dodane przez: luna19

Kaczka faszerowana

kaczka

image-27djcnl

Dodane przez: agarybak76

Kaczka pieczona w pomarańczach

Tak przyrządzona kaczka uświetni...

Kaczka pieczona

Dodane przez: Beata12

Kaczka pieczona

Przepyszne delikatne mięsko kaczki...

wątróbka

Dodane przez: aniulek123

FASZEROWANA WĄTRÓBKA

Pieczona wątróbka z farszem.Bardzo...

kaczka pieczona

Dodane przez: mariola1972

pieczona kaczka

Dostałam kaczkę wiejską robiłam...

Kaczka pieczona z jabłkami

Dodane przez: Ola1984

Kaczka pieczona z jabłkami

Najczęściej przygotowuję kaczkę...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE