Kaczka pieczona w pomarańczach

  • wyświetlono: 15703 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 2

Tak przyrządzona kaczka uświetni każde spotkanie podczas rodzinnych uroczystości.

IMG_1607 — kopia

Składniki

1 sprawiona kaczka ok. 2,5 kg
3 pomarańcze
1 jabłko
4 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżka majeranku
2 ząbki czosnku
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
1/2 łyżeczki mielonej ostrej papryki


Sposób przygotowania przepisu:

Kaczka pieczona w pomarańczach

  • 1. Kaczkę umyć i osuszyć. Przyprawy suche wymieszać z olejem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Marynatą natrzeć tuszkę zarówno w środku jak i z wierzchu. Tak przygotowaną kaczkę zostawić w szczelnie przykrytej misce,w chłodnym miejscu, na min.12 godzin.
  • 2. Pomarańcze wyszorować i sparzyć, dwie pokroić w dużą kostkę, z trzeciej wycisnąć sok. Do środka zamarynowanej kaczki włożyć kawałki pomarańczy i pokrojone w kostkę jabłko. (żeby farsz nie wypadł, otwór można spiąć wykałaczkami lub związać nićmi kuchennymi).
  • 3. .Kaczkę ułożyć w naczyniu do zapiekania piersiami do góry. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. i piec ok. 20 minut, aż skórka się lekko zezłoci a tłuszcz zacznie wytapiać. Następnie kaczkę polać odłożonym sokiem wyciśniętym z pomarańczy. Brytfankę przykryć i zmniejszyć temp.do 150 st. Piec jeszcze ok. 2,5 godziny. Po tym czasie zdjąć przykrycie, polać sosem, który się wytworzył i piec jeszcze ok. 30-45 minut aż skórka mocno się zrumieni.

Porady

Kaczki nie powinno się kroić wcześniej niż 10-15 minut po wyjęciu z piekarnika, gdyż sok wypłynie i mięso będzie suche.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodyszkola_babcipomarańczedróbboże narodzeniekaczka pieczonaobiad na święta wielkanocne

Komentarze

Podobne przepisy

Kaczka faszerowana pieczona w rękawie

Dodane przez: mysza75

Kaczka faszerowana pieczona w rękawie

Kaczkę piekła moja babcia, potem...

kaczka

Dodane przez: dusiowa

Kaczka w czerwonych pomarańczach

na święta i od święta

Piersi kaczki w pomarańczach

Dodane przez: adela7

Piersi kaczki w pomarańczach

Niesamowity smak ma tak przygotowane...

image-01inyh5

Dodane przez: Magster

INDYK PIECZONY W POMARAŃCZACH

Aromatyczny indyk pieczony w całości...

Pieczone kacze udka w pomarańczach

Dodane przez: Goszka

Pieczone kacze udka w pomarańczach

Marynowałam przez noc w soku z...

kaczka z jabłkami i pomarańczami

Dodane przez: majka190382

KACZKA PIECZONA Z JABŁKAMI I POMARAŃCZAMI

Z notatnika mojej mamy i starego...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE