REKLAMA

Kaczka pieczona w pomarańczach

wyświetlono: 25395 | dodany do książki kucharskiej: 5 | polecenia: 2

Tak przyrządzona kaczka uświetni każde spotkanie podczas rodzinnych uroczystości.

opublikowany: 03.03.2016
Udostępnij Pinterest

Składniki:

  • 1 sprawiona kaczka ok. 2,5 kg
    3 pomarańcze
    1 jabłko
    4 łyżki oleju rzepakowego
    1 łyżka majeranku
    2 ząbki czosnku
    1,5 łyżeczki soli
    1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
    1/2 łyżeczki mielonej ostrej papryki


Ocena:

(średnia 4.96 z 192 głosów)

Posiłek:

Sposób przygotowania:

  • 1. Kaczkę umyć i osuszyć. Przyprawy suche wymieszać z olejem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Marynatą natrzeć tuszkę zarówno w środku jak i z wierzchu. Tak przygotowaną kaczkę zostawić w szczelnie przykrytej misce,w chłodnym miejscu, na min.12 godzin.
  • 2. Pomarańcze wyszorować i sparzyć, dwie pokroić w dużą kostkę, z trzeciej wycisnąć sok. Do środka zamarynowanej kaczki włożyć kawałki pomarańczy i pokrojone w kostkę jabłko. (żeby farsz nie wypadł, otwór można spiąć wykałaczkami lub związać nićmi kuchennymi).
  • 3. .Kaczkę ułożyć w naczyniu do zapiekania piersiami do góry. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. i piec ok. 20 minut, aż skórka się lekko zezłoci a tłuszcz zacznie wytapiać. Następnie kaczkę polać odłożonym sokiem wyciśniętym z pomarańczy. Brytfankę przykryć i zmniejszyć temp.do 150 st. Piec jeszcze ok. 2,5 godziny. Po tym czasie zdjąć przykrycie, polać sosem, który się wytworzył i piec jeszcze ok. 30-45 minut aż skórka mocno się zrumieni.

Porady

Kaczki nie powinno się kroić wcześniej niż 10-15 minut po wyjęciu z piekarnika, gdyż sok wypłynie i mięso będzie suche.

Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Kaczka pieczona w pomarańczach wg Agi Dodane przez: ewaeu


Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: KatarzynaJ KatarzynaJ

Kaczka pieczona w pomarańczach

Doskonała propozycja na świąteczny obiad dla całej rodziny.

kategoria: Dania główne opublikowany: 04.11.2018 | wyświetlono: 1653 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: ewaeu ewaeu

Kaczka pieczona w pomarańczach

Taka pieczona kaczka w pomarańczach doskonale pasuje na świąteczny rodzinny obiad.

kategoria: Dania główne opublikowany: 19.11.2020 | wyświetlono: 529 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: agarybak76 IMG_1607 — kopia

Kaczka w pomarańczach

Wyborna,winna kaczka z farszem owocowym na wyjątkowe okazje.

kategoria: Dania główne opublikowany: 23.04.2014 | wyświetlono: 4555 Książki kucharskie: 8 | Polecenia: 1

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE