Jarzynowa zupa na winie

  • wyświetlono: 86 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Idea zup ''na winie'' jest ogólnie dobrze znana: co się nawinie, to do gara :) w przypadku tej zupy zadziałała dokładnie ta zasada: pozbierałam wszystko, co było pod ręką. Jako że efekt końcowy okazał się zaskakująco smaczny, od razu wiedziałam, że muszę podzielić się przepisem :)

Bez tytułu
  • 6 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Przygotuj:
- 1 cebulę
- 2 łyżki bulionu warzywnego ze słoiczka Winiary (tego podobno długo gotowanego)
- 5 dużych pieczarek
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 0,5 czerwonej papryki
- kawałek selera korzeniowego
- 1 duży ziemniak
- 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz do smaku
- szczypta majeranku
- szczypta oregano
- 2-3 liście laurowe
- kilka kulek ziela angielskiego
- masło klarowane do smażenia (w wersji wegańskiej olej roślinny)
- natka pietruszki do podania

Sposób przygotowania przepisu:

Jarzynowa zupa na winie

  • 1. Na rozgrzanym maśle lub oleju roślinnym smażymy pokrojoną w kostkę cebulkę. Kiedy się zeszkli, dodajemy pokrojone w plasterki (albo półplasterki pieczarki i smażymy razem.
  • 2. Do usmażonych pieczarek z cebulką dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i ziemniaka oraz cały kawałek selera. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Smażymy razem kilka minut.
  • 3. Całość zalewamy wodą, dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki marchewkę i pietruszkę. Dodajemy bulion warzywny i gotujemy na niedużym ogniu z uchyloną pokrywką, aż warzywa zmiękną.
  • 4. Kiedy warzywa będą miękkie, doprawiamy zupę koncentratem pomidorowym, majerankiem, oregano, pieprzem i w razie potrzeby solą.
    Odstawiamy na kilka minut, żeby nabrała smaku.
    Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.







    Smacznego!!!!

Porady

W wersji wegańskiej masło klarowane do smażenia zastępujemy olejem roślinnym.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zupaszybka zupazupa z pieczarkamiwegetariańska zupazupa bez mięsawegańska zupa

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa jarzynowa

Dodane przez: danusia19671

Zupa jarzynowa na bulionie drobiowym

Pyszna, zdrowa i sycąca zupa jarzynowa...

Zupa na maśle - wrześniowa symfonia jarzynowa

Dodane przez: ewaeu

Zupa na maśle - wrześniowa symfonia jarzynowa

Pyszna, gęsta, postna zupa. Można...

Zupa jarzynowa z zasmażką

Dodane przez: MagdalenaS

Zupa jarzynowa z zasmażką

Zupa jarzynowa gości w naszym domu...

zupa jarzynowa

Dodane przez: marta625

Zupa jarzynowa

Bogata w witaminy zupa wielowarzywna

image-0hqiae5

Dodane przez: aneczka1990

Zupa jarzynowa

Moja rodzina uwielbia zupy w każdej...

jarzynowa z klopsikami

Dodane przez: klementynka

Zupa jarzynowa z klopsikami

Nie zawsze mam czas na gotowanie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.