Falafel - wege kuleczki z ciecierzycy

Dodane przez: anamarisworld

opublikowany: 04.10.2018

www.anamarisworld.blogspot.com

Dania główne kebab Przekąski falafel

dla 4 osób
20 min
Łatwy

Składniki:

- 400 g suchej ciecierzycy (namoczonej przez całą noc),
- 1 cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 pęczek natki pietruszki
- garstka świeżej kolendry,
- ok. 500 ml oleju (do smażenia),
- ok. 3 łyżeczki soli,
- 1 łyżeczka sody,
- po 1 łyżeczce pieprzu i mielonego kuminu,
- po 1/3 łyżeczki kardamonu, cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej.

Sos Tahini:
- 2 łyżki pasty sezamowej Tahini,
- ok. 220 ml jogurtu bałkańskiego/greckiego,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- przyprawy: sól, kmin rzymski, ostra papryka (do smaku).

Ocena:

(średnia 0 z 0 głosów)

Rodzaj diety:

Posiłek:

Jak zrobić Falafel - wege kuleczki z ciecierzycy?
Sposób przygotowania:

1. Ciecierzycę wsypujemy do miski, zalewamy zimną wodą (kilka centymetrów ponad ziarenka), moczymy całą noc. Następnego dnia odcedzamy ciecierzycę, dodajemy sól, cebulę, czosnek i sodę. Miksujemy blenderem lub w malakserze. Ciecierzyca musi się zacząć lepić i kleić. Pod koniec blendowania dodajemy natkę pietruszki i kolendry oraz przyprawy. Formujemy małe kuleczki (wielkości małego orzecha włoskiego) zwilżoną ręką w oleju. Odkładamy na talerz. Olej rozgrzewamy do ok. 160°C, wkładamy porcjami kulki i smażymy po około 2-3 minuty z każdej strony, do zarumienienia. Podajemy z pitą ze świeżymi warzywami ala kebab lub ryżem i sosem Tahini.

Sos Tahihi - to mieszanka pasty sezamowej Tahini, jogurtu, czosnku oraz soku z cytryny.
Ząbek czosnku wyciskamy. Natkę pietruszki szatkujemy. Wszystkie składniki na sos miksujemy w blenderze lub dokładnie mieszamy łyżką. Gotowy sos przekładamy do miseczki, chłodzimy w lodówce przed podaniem.

Porady

UWAGA: Ciecierzyca nie może być z puszki, musi być suszona i namoczona dzień wcześniej!

Dodaj do książki kucharskiej

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie

Sprawdź dania, które zawierają też: ciecierzyca

Bułeczki drożdżowe z twarogiem i truskawkami

Grillowane warzywa z kaszą kuskus i ziołowym dipem

Podobne przepisy

Dodane przez: duszek

FALAFEL KULECZKI Z CIECIERZYCY

to pyszne smażone kulki lub kotleciki z ciecierzycy (cieciorki) opruszone sezamem.Bardzo popularna wegetariańska potrawa w krajach arabskich.Formowane ręcznie.Ważną rolę odgrywają przyprawy. Dzięki nim kuleczki są aromatyczne i obłędnie pachnące.Naprawdę warto włączyć falafel do swojej diety.

kategoria: Dania główne kotlety falafel opublikowany: 05.09.2013 | wyświetlono: 55712 Książki kucharskie: 13 | Polecenia: 1

Dodane przez: Patrycja33

Falafel - kotleciki z ciecierzycy

Falafel to smażone kotleciki wegańskie z ciecierzycy. Bardzo popularne w kuchni arabskiej. Tradycyjnie podawane są z sosem tahini. Można je serwować w picie, tortilli, w bułce, lub po prostu jako samodzielną przystawkę.

kategoria: Przekąski falafel opublikowany: 11.11.2017 | wyświetlono: 793 Książki kucharskie: 8 | Polecenia: 0

Dodane przez: Maggie79

FALAFEL - KOTLETY Z CIECIERZYCY

Jedliście już kotlety z ciecierzycy? – jeśli nie to żałujcie, bo to fantastyczne, zdrowe jedzenie. Proste kotlety na obiad, białkowa baza, do tego surówka może ziemniaki jak kto woli- mi wystarczają bez ziemniaków, gdyż są bardzo sycące.- obiad gotowy

kategoria: Dania główne kotlety falafel opublikowany: 23.09.2016 | wyświetlono: 1745 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0

Dodane przez: Mariola123

FALAFEL - KOTLETY Z CIECIERZYCY

Falafel najpopularniejsza przekąska w kuchni arabskiej, dostać ją można niemal że na całym świecie. Zastępuje tradycyjnego mielonego, zrobiona z ciecierzycy idealna przekąska dla wegetarian i nie tylko.

kategoria: Dania główne opublikowany: 09.12.2015 | wyświetlono: 3012 Książki kucharskie: 3 | Polecenia: 0

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Falafel idealny

Dziś pokażę Wam jak robię przepyszny falafel z ciecierzycy. Idealny jako obiad albo dodatek do obiadu. Ja podaję go z pyszną sałatką tabbouleh i sosem jogurtowym z tahini. Smakuje genialnie!

kategoria: Sałatki Dania główne falafel opublikowany: 28.07.2017 | wyświetlono: 2262 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0