Domowa mielonka z szynkowara
Małgorzata Katarzyna Skorosz
- 2 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Zdrowe, parzone mięso do obkładu typu paleo, bez konserwantów, bezmleczne i bezglutenowe
- 2 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- 600 g schabu pokrojonego w kostkę
300 g łopatki albo karkówki zmielić
200 g boczku wędzonego zmielić
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka żelatyny
1 łyżka granulowanego czosnku
1/2 łyżeczki imbiru mielonego
1/2 łyżeczki ziela angielskiego mielonego
1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
3 łyżki wody
Wystaw ocenę:
4.49 (194 ocen)
Domowa mielonka z szynkowara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
wszystko wyrabiamy, wkładamy do szynkowara, zamykamy i trzymamy w lodówce 12-24 godzin. Następnie parzymy w wodzie o temperaturze 85*C przez 2 godziny. Po tym czasie zalewamy zimną wodą i chłodzimy. Po przestudzeniu trzymamy w lodówce 8-12 godzin i wyjmujemy.
Smacznego!
Porady
można dodać do surowej masy grzyby lub orzechy dla urozmaicenia smaku
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze