REKLAMA

Chłodnik litewski

wyświetlono: 32089 | dodany do książki kucharskiej: 10 | polecenia: 0

Chłodnik litewski to zupa na zimno z gotowanej botwinki z buraczkami, połączonej z kefirem i dodatkami takimi jak świeży ogórek, koperek, szczypiorek. Jak wszystkie chłodniki jest doskonałą opcją na obiad w upalny dzień. U mnie obowiązkowo z gotowanymi młodymi ziemniaczkami z odrobiną masełka i kope

opublikowany: 19.07.2014
Udostępnij Pinterest
  • 60 min

Składniki:

  • 1 l kefiru
    pęczek botwinki (najlepiej z 2, 3 małymi buraczkami)
    1 ogórek wężowy
    pęczek koperku
    garść pokrojonego szczypiorku
    sok z ½ cytryny
    ½ łyżeczki cukru
    sól, świeżo mielony czarny pieprz
    4-6 jajek
Ocena:

(średnia 4.5 z 198 głosów)

Sposób przygotowania:

  • 1. Buraczki obieram i kroję w małą kostkę, liście botwinki odkrawam, łodygi kroję na małe kawałki, wrzucam razem z buraczkami do garnka. Zalewam niewielką ilością wody (tylko tyle, żeby przykryła warzywa), wstawiam na palnik, kiedy buraczki i botwinka zaczną się gotować, zmniejszam ogień, dodaję sok z połowy cytryny i pół łyżeczki cukru, gotuję na małym ogniu przez kilka-kilkanaście minut (do miękkości). Po ugotowaniu odstawiam do przestygnięcia. Ogórek obieram i ścieram na tarce na grubych oczkach, koperek siekam. Wystudzoną botwinkę z buraczkami i wodą, w której się gotowały przelewam do dużej miski, dodaję ogórek, koperek, szczypior i kefir, mieszam. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Jajka gotuję na twardo. Chłodnik litewski nakładam do miseczek, na wierzchu układam pokrojone na ćwiartki jajka.
Dodaj do książki kucharskiej
Wyślij Udostępnij Podziel się Wyślij

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: kada kada

Chłodnik litewski

Ile osób - tyle wersji tego pysznego chłodnika... Najbardziej nam smakuje w tej wersji.

kategoria: Zupy chłodnik botwinka opublikowany: 11.06.2017 | wyświetlono: 1207 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0
Dodane przez: elagie

Chłodnik litewski

Mój ulubiony obiad na upalne dni - chłodnik z ziemniaczkami.

kategoria: Zupy chłodnik opublikowany: 27.05.2014 | wyświetlono: 1979 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE