Mazurek kajmakowy

  • wyświetlono: 2322 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Mazurek kajmakowy to najpopularniejsze ciasto wielkanocne. Nie jest czasochłonny ani skomplikowany. W przypadku tego mazurka wystarczy przygotować kruche ciasto, masa kajmakowa robi się sama :), trzeba ją tylko później wyłożyć na upieczony spód. Roboty niedużo a efekt wspaniały. Mazurek kajmakowy jest bardzo, bardzo słodki!

  • 180min

Składniki

Mazurek kajmakowy:
200 g mąki pszennej
60 g cukru pudru
120 g zimnego masła
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 jajko
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
płatki migdałów

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Mazurek kajmakowy

  • 1. Mazurek kajmakowy: Puszkę z mlekiem wsadzam do dużego garnka, zalewam wodą tak, żeby ją przykryło. Wstawiam na palnik. Kiedy woda zacznie bulgotać, skręcam na najmniejszy ogień, przykrywam garnek pokrywką i gotuję 2 godziny. Co jakiś czas sprawdzam czy wodą cały czas przykrywa puszkę, jeśli zaczyna jej ubywać, to ją uzupełniam. Po ugotowaniu wyciągam ją za pomocą szczypiec i odstawiam do całkowitego przestygnięcia. Przygotowuję ciasto - mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiewam na blat, dodaję cukier puder i masło. Siekam nożem aż kawałki masła będą bardzo małe, wówczas robię zagłębienie, wlewam ekstrakt i wbijam jajko. Wyrabiam dokładnie ciasto, formuję kulkę, zawijam w folię spożywczą i odkładam do lodówki na 2-2 1/2 godziny. Po tym czasie wyciągam ciasto, blat podsypuję mąką, rozwałkowuję je, przekładam na formy (25x25), formuję palcami boki. Nakłuwam ciasto w kilku miejscach widelcem. Piekę w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut (jak się ładnie zarumieni, to znaczy, że jest już gotowe). Wyciągam, studzę na kratce. Otwieram puszkę z kajmakiem i rozsmarowuję na wystudzonym spodzie (zużyłam ¾ puszki). Posypuję płatkami migdałów. Mazurek kajmakowy gotowy!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieWielkanocMazurkimazurek kajmakowy
 

Komentarze

Podobne przepisy

mazurek kajmakowy

Dodane przez: mariolka

Mazurek kajmakowy

Mój ulubiony mazurek. Robię go...

image-1ncy5b7

Dodane przez: KuchniaPoli

Wielkanocny mazurek kajmakowy

Wielkanocny mazurek kajmakowy

Kajmakowy mazurek

Dodane przez: RedakcjaPP

Kajmakowy mazurek

Jest słodki i delikatny, w sam...

mazurek

Dodane przez: Jaga85

Mazurek kajmakowo-śliwkowy

Stanowi on piękną dekorację wielkanocnego...

Mazurek dyniowo-kajmakowy

Dodane przez: bogusia82

Mazurek dyniowo-kajmakowy

Bardzo smaczny mazurek z dżemem...

image-1l54amf

Dodane przez: Nemi-Habibi

Mazurek kajmakowy

Przepis podpatrzony na stronie...