Norweska zupa rybna z łososiem i krewetkami

  • wyświetlono: 5287 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Delikatne, rozpadające się w ustach kawałki łososia, sporo warzyw, kremowy bulion i jędrne krewetki. Całość smakuje fantastycznie!

  • 2 porcje
  • 40min

Składniki

500 g filetów łososia bez skóry
200 g rozmrożonych, obranych krewetek
1 korzeń pietruszki
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 małe czerwone papryki
1 łyżka przecieru pomidorowego
pieprz kajeński
sól, pieprz
700 ml wody
300 ml śmietanki do zup (dałam 100 ml)
sok z limonki lub cytryny
koperek
oliwa

Sposób przygotowania przepisu:

Norweska zupa rybna z łososiem i krewetkami

  • 1. Pietruszkę, cebulę i czosnek obieram. Pietruszkę kroję w cienkie plastry, cebulę i czosnek drobno siekam, paprykę przekrawam na pół i kroję w paski. Na patelni rozgrzewam niewielką ilość oliwy, wrzucam pietruszkę, cebulę, czosnek i paprykę, smażę przez 2 minuty, pod koniec dodaję szczyptę pieprzu kajeńskiego oraz 1 łyżkę przecieru pomidorowego, mieszam. Przekładam do niedużego garnka, zalewam wodą i śmietanką, mieszam, gotuję na małym ogniu przez 20 minut. Pod koniec doprawiam solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Łososia kroję w dużą kostkę, wrzucam do zupy, po 3 minutach dodaję krewetki, pozostawiam na małym ogniu jeszcze przez 3 minuty. Zdejmuję garnek z palnika, doprawiam jeszcze odrobiną soli, pieprzu i soku z cytryny. Nalewam zupę do miseczek, posypuję koperkiem, podaję z cząstką limonki.

Porady

Do przygotowania tej zupy koniecznie trzeba wybrać surowe krewetki, czyli te szare. Krewetki gotujemy bardzo krótko, żeby nie były twarde i gumowate. Różowe krewetki są już wcześniej poddane obróbce cieplnej i nigdy nie będą smakować tak dobrze jak te surowe.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

łosośw_kilka_chwilz_roznych_stron_swiatakrewetkizupa rybnazupa z łososiemzupa z krewetkami

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa z krewetkami i kapustą pak choi

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa z krewetkami i kapustą pak choi

Lekka i przyjemna, zarazem rozgrzewająca...

Zupa rybna z łososia

Dodane przez: StaryZeszyt

Zupa rybna z łososia

Czasami zdarza mi się kupić patroszonego...

Pikantna zupa rybna z dorsza

Dodane przez: Kuchnia Marty

Pikantna zupa rybna z dorsza

Pikantna zupa rybna z dorsza ma...

Zupa rybna z pstrąga

Dodane przez: ewaeu

Zupa rybna z pstrąga

Zapraszam na lekką zupę rybną z...

Kokosowa zupa curry z makaronem i krewetkami

Dodane przez: grumko

Kokosowa zupa curry z makaronem i krewetkami

Singapur: Kokosowa zupa curry z...

Tajska zupa z kurczakiem i mini krewetkami

Dodane przez: koma61

Tajska zupa z kurczakiem, krewetkami i mleczkiem...

Uwielbiam dania kuchni azjatyckiej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE