Chłodnik litewski
- 40 min
Mój ulubiony obiad na upalne dni - chłodnik z ziemniaczkami.
- 40 min
Składniki:
- -pęczek botwinki
-2 zielone ogórki
-pęczek rzodkiewek
-pęczek koperku
-pęczek szczypiorku
-kefir (400 ml)
-jogurt naturalny (400 ml)
-śmietana kwaśna 12% (200 ml)
-sól, pieprz
-2 szklanki wody
-2 łyżki octu winnego
-pół łyżeczki cukru
-2 ząbki czosnku
-kilka ziemniaków
-masło do smażenia ziemniaków
-jajka
Wystaw ocenę:
4.49 (149 ocen)
Chłodnik litewski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Botwinkę myjemy, obieramy, kroimy z korzeniami w kostkę, zalewamy w garnku 2 szklankami wody i gotujemy przez 20 minut. Studzimy.
Do przestudzonej botwinki dodajemy kefir, jogurt, śmietanę.
Rzodkiewkę, ogórki, szczypiorek i koperek siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę - wszystko dodajemy do garnka. Chłodnik mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem, octem i cukrem. Wstawiamy do lodówki na przynajmniej 2 godziny. Podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo i ugotowanymi ziemniakami podsmażonymi na maśle.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
BotwinaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chłodnik litewski
Chłodnik litewski to zupa na zimno z gotowanej botwinki z buraczkami, połączonej z kefirem i dodatkami takimi jak świeży ogórek, koperek, szczypiorek. Jak wszystkie chłodniki jest doskonałą opcją na obiad w upalny dzień. U mnie obowiązkowo z gotowanymi młodymi ziemniaczkami z odrobiną masełka i kope
chłodnik litewski
W upalne dni lubię zjeść dobry chłodnik. Na początku lata jest to zwykle tradycyjny chłodnik litewski z botwinki. Do tego koniecznie młode ziemniaki z masłem i dużą ilością koperku. *** Dieta lekkostrawna z ograniczeniem błonnika i tłuszczu wyklucza ogórki, szczypiorek i śmietanę, dlatego mój chłodnik...
Chłodnik litewski
Dzień n-ty pięknej pogody, nic oprócz błękitnego nieba nic mi dzisiaj nie potrzeba, chciałoby się zaśpiewać. Mam nadzieję, że aura utrzyma się i również będzie słonecznie :) Na obiadek polecam orzeźwiający chłodnik litewski taki, który robiły kiedyś nasze babcie :) Jeżeli jeszcze nie próbowaliście t
Komentarze