Chleb pszenny razowy.
Ewa Skubis Piętka
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Zdrowe, bo samodzielnie przygotowane i upieczone pieczywo na bazie dobrze przyswajalnej mąki orkiszowej, bogate w błonnik dzięki dodatkowi mąki razowej.
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- 600 g mąki orkiszowej
200 g mąki pszennej razowej
1 czubata łyżka soli
1 czubata łyżka suchych drożdży
600 ml wody
4 łyżki otrąb pszennych
2 łyżki masła do posmarowania formy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Chleb razowyChleb pszenny razowy. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiać do dużej miski. Dodać sól, drożdże i wodę, całość wymieszać, przykryć miskę i odstawić na blat na całą noc.
Następnego dnia rano oprószyć stolnicę mąką i wyłożyć ciasto. Wyrabiać je 5 minut. Przykryć ściereczką i zostawić na ok. 2 godziny do wyrośnięcia.
Przygotować 2 podłużne foremki – dno i boki wysmarować masłem i oprószyć otrębami.
Ciasto podzielić na pół i wyłożyć do foremek, foremki przykryć folią aluminiową, poczekać aż ciasto ponownie wyrośnie.
Nagrzać piekarnik do 200°, wstawić chleb w przykrytych foremkach na 30 minut, następnie usunąć folię i piec chlebki bez przykrycia jeszcze ok 25 minut.
Upieczone chlebki wyciągnąć z foremek, przemyć wierzch wodą, zawinąć w lniane ściereczki i odstawić do ostudzenia.
Porady
Zamiast dość drogiej mąki orkiszowej możemy tu zastosować mąkę pszenną chlebową, będzie nieco taniej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze