Chleb pszenny razowy na drożdżach

  • wyświetlono: 6712 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Świetnie nadaje się na kanapki, ale również na tosty i grzanki.

anemon
  • 180min

Składniki

mąka pszenna typ 650 - 250 g
mąka pszenna typ 2000 - 250 g
drożdże świeże - 20 g
woda letnia - 300 ml
cukier - 1 łyżeczka
sól - ¾ łyżeczki
DODATKOWO:
mąka na podsypanie - ok. ½ szk.

Sposób przygotowania przepisu:

Chleb pszenny razowy na drożdżach

  • 1. Zaczynam od przygotowania rozczynu z drożdży: pokruszone drożdże mieszam z łyżeczką cukru, gdy drożdże się rozpuszczą, dodaję 4 łyżki letniej wody i 2 łyżki mąki, mieszam i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  • 2. Obie mąki przekładam do dużej miski, dodaję gotowy rozczyn, ciepłą wodę i sól. Wyrabiam ciasto mikserem początkowo na wolnych, a po chwili na najwyższych obrotach. Przykrywam miskę lnianą ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  • 3. Następnie wyjmuję ciasto z miski na oprószony mąką blat i jeszcze przez chwilę wyrabiam rękoma, w razie potrzeby delikatnie podsypując mąką.
  • 4. Formuję chleb i przekładam do natłuszczonej i obsypanej otrębami formy o wymiarach 8,5x36 cm. Ponownie przykrywam lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  • Chleb pszenny razowy na drożdżach5. Wyrośnięte wstawiam do nagrzanego do 230*C piekarnika i piekę 10 minut. Następnie obniżam temperaturę do 200*C i piekę jeszcze 20-25 minut. Chleb jest upieczony, gdy pukając w jego spód usłyszysz głuchy odgłos. Studzę na kratce kuchennej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzuszkola_babcimama_mnie_nauczylarazowy chlebmąka razowaDOMOWE PIECZYWOChleb razowychleb na drożdżach
 

Komentarze

Podobne przepisy

Chleb pszenny domowy na drożdżach- z maszyny

Dodane przez: Stare Gary

Chleb pszenny domowy na drożdżach- z maszyny

Dobrze wyrastający i smaczny chleb,...

Chleb pszenny na drożdżach

Dodane przez: Dziś ja gotuje

Chleb pszenny na drożdżach

Pyszny pachnący chlebek

Chleb pszenny na zakwasie żytnim

Dodane przez: AnkaFiranka

Łatwy chleb pszenny na zakwasie żytnim i...

Do chleba można użyć najzwyklejszej...

image-28b5p4c

Dodane przez: KuchniaPoli

Chleb mieszany na drożdżach

Chleb mieszany na drożdżach

szybki chleb na drożdżach

Dodane przez: klementynka

chleb na drożdżach

Przepis jest dobry dla początkujących,...

Chleb wieloziarnisty na drożdżach dla początkujących

Dodane przez: anemon

Chleb wieloziarnisty na drożdżach

Od tego chleba można zacząć swoją...