Burrito z wołowiną, fasolą i papryką

Burrito z wołowiną, fasolą i papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju.
  Następnie dodać mięso mielone i smażyć na dużym ogniu, aż mięso będzie przysmażone.
  Dodać paprykę oczyszczoną z nasion i pokrojoną w kosteczkę i 1 ząbek czosnku pokrojony drobno.
  Następnie zmniejszyć do minimum ogień pod patelnią i dodać pomidory z puszki (wraz z sokiem), przecier pomidorowy,wodę, cukier, kumin, oregano, pieprz cayenne, słodką paprykę. Patelnię przykryć pokrywką i dusić składniki farszu ok. 30 minut, aż pomidory rozpadną się, a sos pomidorowy bardzo mocno się zredukuje. Farsz powinien być bardzo gęsty i nie powinien wypływać z niego sos. Jest to istotna informacja, ponieważ zbyt w wilgotny farsz, będzie rozmaczał tortillę.
  Następnie dodać odsączoną z zalewy i przepłukaną sicie fasolę i kukurydzę oraz pozostałe 2 ząbki czosnku drobno pokrojone. Dusić jeszcze 10 minut.
  Pod koniec duszenia przyprawić farsz do smaku solą i odrobiną mielonego czarnego pieprzu.
  Przed nałożeniem farszu na tortillę, należy każdy placek podgrzewać ok. 1 minuty na suchej patelni. Dzięki temu tortilla będzie miękka, elastyczna i łatwo ją zwijać. Ważne, aby krótko podgrzewać placek, zbyt długi podyt na patelni, wysuszy go i stanie się łamliwy.
  Na ciepłej tortilli układać farsz w odległości 3 cm od jej dolnej krawędzi.
  Na tortillę nałożyć 2-3 łyżki mięsnego farszu
  Następnie dodać 1 łyżkę śmietany, pokrojoną papryczkę jalapeno, pokrojoną dymkę i ziarenka granatu.
  Farsz mięsny posypać tartym cheddarem i listkami kolendry.
  Po nałożeniu farszu zawijać tortille i podgrzewać rozgrzanej na patelni, patelni grillowej lub w piekarniku.
  Podczas jedzenia skrapiać burrito sokiem z limonki.