Bułeczki drożdżowe z krówką (odrywane)

  • wyświetlono: 92 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Upiekłam pyszne, puszyste, mięciutkie bułeczki drożdżowe z krówką. Jeszcze przed świętami kupiłam krówki z zamiarem zrobienia likieru. Likieru nie zrobiłam i tak te krówki leżały w szafce aż do dziś. A bułeczki wyszły meeega, polecam z czystym sumieniem.

Armi As
  • 10 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

Rozczyn:
-7g drożdży instant
– 200ml mleka
– 4 łyżki drobnego cukru
– 4 łyżki mąki

Ciasto:
– 1 jajko
– 1 białko
-50g roztopionego i wystudzonego masła
– 4 łyżki oleju (u mnie rzepakowy)
– szczypta soli
– 370g mąki

Nadzienie:
– 15 cukierków „krówka”

Kruszonka:
– 20g miękkiego masła
– 2-3 łyżki cukru
– 5 łyżek mąki

– 1 żółtko do posmarowania bułeczek

Sposób przygotowania przepisu:

Bułeczki drożdżowe z krówką (odrywane)

  • 1. Najpierw należy przygotować rozczyn. Drożdże i cukier rozpuścić w ciepłym (około 37 stopni) mleku, dodać mąkę (4 łyżki) i wszystko dokładnie wymieszać. Naczynie z rozczynem przykryć czystą ściereczką i odstawić na około 30 minut.

    Po tym czasie, do opary dodać całe jajko i jedno białko, sól, olej i roztopione masło, wymieszać. Stopniowo wmieszać mąkę, zagnieść ciasto i wyrabiać przez około 10 minut (nie krócej). Gotowe ciasto włożyć do dużej miski, przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

    Następnie podzielić ciasto na 10 równych kulek. Każdą kulkę spłaszczyć, do środka włożyć cukierki pokrojone na pół, po 1,5 cukierka do każdej bułeczki. Bardzo dokładnie zlepić końce. Bułeczki włożyć obok siebie do ciasnej foremki (najlepiej silikonowej lub szklanej) i odstawić na 20 minut do napuszenia. Następnie każdą bułeczkę posmarować rozmąconym żółtkiem i posypać kruszonką.
    Aby przygotować kruszonkę należy miękkie masło rozetrzeć palcami z mąką i cukrem aż powstanie kruszonka (grudki ciasta).
    Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40-50 minut. Smacznego

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

bułeczki drożdżoweciasto drożdżoweśniadaniedla dziecibułeczkiwypiekiśniadaniapomysł na sniadanie
 

Komentarze

Podobne przepisy

Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Dodane przez: AnetaJ

Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Wydaje mi się, że kuchnię resztkową...

Drożdżowe słoneczko z kapuścianym farszem

Dodane przez: MałaMi

Drożdżowe słoneczko z kapuścianym farszem

Wytrawny wypiek drożdżowy, który...

Drożdżowe pierożki z pikantnym farszem

Dodane przez: bogusia82

Drożdżowe pierożki z pikantnym farszem

Takie pierożki doskonale sprawdzają...

Marchewkowe sakiewki

Dodane przez: Marica738

Drożdżowe marchewki z sałatką

Mam dla was pierwszy przepis na...

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami

Dodane przez: ankad21

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami

Wspaniałe, kruchutkie z pysznym...

Drożdżowe z wołowiną i pieczarkami

Dodane przez: Mniam1

Ciasto drożdżowe z wołowiną i pieczarkami

Puszyste ciasto drożdżowe z przeplatającym...