Cynamonki- odrywane bułeczki
Zapach jaki wydobywa się z piekarnika podczas pieczenia cynamonek jest cudowny! Same bułeczki są mięciutkie, puchate, lekko maślane, z wyczuwalną nutą cynamonu.
Składniki:
- Ciasto:
300 g mąki pszennej
20 g świeżych drożdży
1/2 szkl ciepłego mleka
1 jajko
2 łyżki stopionego masła
3 łyżki cukru
2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
Dodatkowo:
3 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
60 g stopionego masła
Wystaw ocenę:
4.79 (197 ocen)
Cynamonki- odrywane bułeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto: Drożdże rozpuścić w połowie ilości mleka z dodatkiem łyżki cukru i mąki. Odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce do "ruszenia drożdży".
Po tym czasie do drożdży dodać resztę składników i dobrze wyrobić rękami lub mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego (wyrobione ciasto powinno być sprężyste i nie powinno kleić się do rąk) Uformować z ciasta kulę i umieścić w oprószonej mąką misce. Przykryć ściereczką i odstawić ponownie do wyrośnięcia. Tym razem na 1,5 godziny. - 2. Ciasto podzielić na 6 dużych lub 12 mniejszych części. Uformować okrągłe bułeczki. Umieścić je w niedużych odległościach od siebie w blaszce o wymiarach 20x20 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić do napuszenia na około 60 minut. Podczas wyrastania bułeczki powinny zlepić się ze sobą.
- 3. Przed pieczeniem wysmarować każdą stopionym masełkiem i posypać cukrem wymieszanym z cynamonem. Piec w 180 st,C przez około 30 minut do zezłocenia. Następnie wyjąć z piekarnika i przestudzić na kratce. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cynamon
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Odrywane bułeczki drożdżowe
Odrywany chlebek zna już każdy. A co powiecie na pull apart rolls, czyli odrywane bułeczki drożdżowe ? Idealne na kolację, na grilla, wszystkie imprezy, albo do lunch boxu do pracy. Można upiec je z czosnkiem niedźwiedzim, dowolnymi ziołami lub wzbogacić żółtym serem. Upiec duże, albo takie malutkie,...
Komentarze