BRUSCHETTA z MOZZARELLĄ i POMIDORAMI

wyświetlono: 451 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Jedna z bardziej popularnych wersji tych włoskich grzanek. Polecam gorąco, szczegolnie w sezonie na pomidory!

Dodany przez: Maria da leccarsi le dita

Opublikowany: 18.05.2016

Zobacz galerię

15min PT15M

Składniki

pieczywo (najlepiej żytnie lub razowe, może być czerstwe)
1 mozzarella (125g)
ok. 130 g dojrzałych pomidorów
suszone oregano
oliwa z oliwek

drobna sól morska

Sposób przygotowania przepisu:

BRUSCHETTA z MOZZARELLĄ i POMIDORAMI

1. Przygotować grzanki. Chleb pokroić na kromki (ok. 1 cm) i wsadzić do nagrzanek do 180°C piekrnika na kilkanaście minut (można włączyć funkcje grilla).
2. Mozzarelle pokroić w kosteczkę. Pomidory pokroić w drona kosteczkę, doprawić solą, oregano i oliwą z oliwek.
3. Na goracych grzankach pokrojoną w kosteczkę mozzarelle, a następnie pomidorki. Sckropioliwą z oliwek i podawać.
Buon Appetito!

Porady
Chleb można opiec na grillu lub w tosterze.

Można użyć dowolnych pomidorów. Ważne, żeby były w sezonie i bardzo dojrzałe. Jeśli są wodniste w środku usuń troszkę nasionek i soku, a miąższ pokrój na mniejsze kawałki.

Zamiast oregano można użyć świeżej bazylii (choć tradycyjna bruschetta przewiduje oregano).

Gdy macie mniej czasu. Pokrojone pomidory i mozzarelle można razem wymieszać i doprawić, a nastepnie wyłożyć na grzanki. Będzie dużo szybciej ;)