Bruschetta z mozzarellą i salsą pomidorową

wyświetlono: 10632 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Bruschetta to rodzaj włoskiej przekąski, coś jak nasza zapiekanka. Klasyczna to grzanka, której podstawą jest pieczywo. Istnieje wiele wariantów tego dania. Najczęściej podawana jest z mieszanką świeżo pokrojonych pomidorów z oliwą i czosnkiem.

Dodany przez: Goszka

Opublikowany: 08.02.2015

Bruschetta z mozzarellą i salsą pomidorową

Zobacz galerię

30min PT30M

Składniki

• 8 plastrów ciabatty
• 2 kulki mozzarelli po 150 g
• oliwa do posmarowania pieczywa
Salsa pomidorowa
• 1 pomidor
• 10 oliwek czarnych
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka natki pietruszki
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy
• sól, pieprz do smaku
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku

Sposób przygotowania przepisu:

Bruschetta z mozzarellą i salsą pomidorową

1. • Pomidora i oliwki pokroić w drobną kostkę, dodać posiekany ząbek czosnku, sok z cytryny.
• Doprawić solą i pieprzem, odstawić na 30 minut do lodówki.
• Po tym czasie odlać powstały płyn, wymieszać z oliwą i natką pietruszki.
• Kromki bułki posmarować oliwą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 st.C na 3 minuty.
• Po tym czasie wyjąć i ułożyć na bułce plastry mozzarelli.
• Ponownie wstawić do piekarnika na 2 minuty, aż ser zacznie się rozpuszczać, ale nie rozpłynie się.
• Na wszystkie kromki rozłożyć pomidorową salsę i posypać po wierzchu posiekanym szczypiorkiem.