boczek pieczony

boczek pieczony to rewelacyjna wędlina, może być podany z chrzanem, musztardą, czy ćwikłą.

Dodane przez: Nina80

opublikowany: 06.03.2020

Dominika Świątek - Kozioł

Składniki:

1kg boczku (może być bez skóry)
3g papryki ostrej
1 łyżka majeranku
18g soli niejodowanej
1g kolendry mielonej
2 ząbki czosnku,
1g czarnego pieprzu grubo mielonego,
2 listki laurowe
1 g cukru

Ocena:

(średnia 4.5 z 169 głosów)

Kuchnia:

Polska

Okazje:

Impreza

Sposób przygotowania:

Pieczenie

Posiłek:

Kolacja

Sposób przygotowania:

1. Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Z sypkich przypraw przygotować mieszankę (wszystkie wymieszać).
2. Mięso natrzeć mieszanką przypraw z solą, pokruszyć listki laurowe i natrzeć czosnkiem, nakłuć porządnie boczek wykałaczką, wymasować. Włożyć do miski, przykryć i schować do lodówki na 48 godzin.
3. Mięso włożyć do rękawa do pieczenia, położyć na blachę, piec w piekarniku w temperaturze 170C przez 80 minut, pod koniec pieczenia można rozciąć rękaw aby boczek się przyrumienił. Po wystudzeniu przechowywać w lodówce.

Dodaj do książki kucharskiej

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie

Sprawdź dania, które zawierają też: boczek

Ryż z dynią i pieczarkami - danie jednogarnkowe

Domowy rosół z domowym makaronem

Sorgo z warzywami - kolorowe danie

Tarta rustykalna z miodowym serkiem i gruszkami

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: Kuchnia Koloru Blond

Pieczony boczek zna i lubi niemal każdy z nas. Pachnący, soczysty, a jeśli trafi się nam chudy kawałek - jest idealny na kanapki :) pojawia się na stole z okazji różnych świąt, ale też i bez żadnej okazji. Do jego przygotowania nie trzeba też jakiejś specjalnej filozofii ani tajemnych mocy, wystarczy kawałek boczku i trochę przypraw :)

kategoria: Przystawki Wędliny opublikowany: 01.07.2018 | wyświetlono: 1210 Książki kucharskie: 2 | Polecenia: 0

Dodane przez: MałaMi

Boczek pieczony

Z domowej wędliny mój Mąż najbardziej lubi boczek. Często więc piekę i szukam nowych, ciekawych połączeń smakowych.

kategoria: Przystawki kanapki Wędliny opublikowany: 22.11.2015 | wyświetlono: 2443 Książki kucharskie: 4 | Polecenia: 0

Dodane przez: dorota w

Pieczony boczek

Miękki pieczony boczek, idealny na kanapki, np. z odrobiną musztardy. Kroi się niczym masło. Domowe pieczenie świetnie smakują i wiemy co dodaliśmy więc możemy spać a właściwie jeść spokojnie :)

kategoria: pieczeń kanapki Wędliny opublikowany: 12.02.2020 | wyświetlono: 599 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0

Dodane przez: 2milutka

Boczek pieczony

Aromatyczny kawał mięsa natarty ziołami, nadziany czosnkiem i cebulą , przyrządzony wg starej receptury mojej mamy , doskonały jako wędlina na zimno, smakuje zarówno z dodatkiem chrzanu jak i ćwikły. Warto od czasu do czasu pokusić się o taką „zdrowszą „ niż sklepowa wędlinę.

kategoria: Dania główne pieczeń kanapki Wędliny opublikowany: 07.01.2017 | wyświetlono: 1090 Książki kucharskie: 11 | Polecenia: 1