Tradycyjny bigos
- 7 godz.
Składniki:
2 garści suszonych grzybów
2 kg kapusty kiszonej
60 dag boczku
50 dag mięsa np. łopatki wieprzowej
50 dag kiełbasy
2 cebule
przecierek pomidorowy
kilka wędzonych śliwek
pół szklanki czerwonego półsłodkiego wina
przyprawy- jarzynka, pieprz, listek laurowy, kminek, majeranek
Wystaw ocenę:
4.5 (164 ocen)
Tradycyjny bigos - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby namoczyć na kilka godzin w wodzie. Kapustę pokroić drobniej żeby nie było długich "nitek", zalać wodą, zamieszać, odcisnąć. Włożyć do garnka, zalać wodą i gotować parę minut. Następnie odlać wodę. Zalać kapustę wodą spod grzybów i winem, gotować. W innym ganku podsmażyć pokrojone w kostkę mięso, kiełbasę, boczek i cebulę. Dodać do kapusty, przyprawić do smaku, dodać śliwki, wymieszać i dusić do miękkości. Pod koniec duszenia dodać przecierek pomidorowy i dobrze wymieszać.
Porady
Bigos smakuje najlepiej po kilkukrotnym podgrzewaniu i chłodzeniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bigos tradycyjny
Przepis na bigos tradycyjny jest prosty i zapewne uda się każdemu. Może ktoś jeszcze nie robił bigosu samodzielnie. Warto się skusić i zaskoczyć gości swoim popisowym daniem ;) Pyszny bigos może być daniem obiadowym lub kolacyjnym. Świetnie sprawdza się także podczas różnego rodzaju imprez. Podajemy...
Komentarze