Bigos tradycyjny
- 3 godz. 30 min
Niesamowicie sycący, który jest świetnym pomysłem nie tylko na Święta. Najlepszy oczywiście taki, który postoi kilkanaście godzin – smaki się przegryzą i nabiorą pełni aromatu
- 3 godz. 30 min
Składniki:
- 1 kg pieczarek
1,5 kg mięsa gulaszowego
50 dag boczku świeżego
1 cebula
2 kg kiszonej kapusty
3 łyżki smalcu
kilka ziaren pieprzu
kilka ziaren ziela angielskiego
3 listki laurowe
8 śliwek suszonych bez pestek
3 łyżki cukru
przyprawa uniwersalna
sól, pieprz mielony
2 małe słoiczki koncentratu pomidorowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bigos tradycyjny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pieczarki umyć i pokroić w kostkę, podsmażyć na smalcu. Boczek i mięso kroimy w kostkę. Cebulę posiekać. Wszystko włożyć do podsmażonych pieczarek i doprawić przyprawą uniwersalną. Dusić na małym ogniu pod przykryciem.
- 2. Kapustę posiekać, zalać wrzątkiem i gotować na małym ogniu bez przykrycia. Dodać liście laurowe, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, śliwki suszone, gotujemy. Wszystko razem łączymy. Do smaku przyprawiamy solą, pieprzem mielonym, przyprawą uniwersalną, cukrem. Dodajemy koncentraty i mieszamy.
-
3.
Dusić na małym ogniu przez około 40 minut. Bigos podajemy z ziemniaczkami lub pieczywem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Bigos tradycyjny
Przepis na bigos tradycyjny jest prosty i zapewne uda się każdemu. Może ktoś jeszcze nie robił bigosu samodzielnie. Warto się skusić i zaskoczyć gości swoim popisowym daniem ;) Pyszny bigos może być daniem obiadowym lub kolacyjnym. Świetnie sprawdza się także podczas różnego rodzaju imprez. Podajemy...
Komentarze