Biały chłodnik z Białegostoku

  • wyświetlono: 92 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

BIAŁY CHŁODNIK, czyli chłodnik z Białegostoku od mojej mamy;) ( nieco zmodyfikowany przeze mnie). Nigdy nie przepadałam za gęstym i buraczanym chłodnikiem, zawsze biały i wodnisty wygrywał, do tego ziemniaczki z masełkiem lub jak tutaj odsmażone na patelni z przyprawą do ziemniaków - nieco zdrowsze niż świeże ziemniaki z wody, gdyż mają znacznie niższy indeks glikemiczny, kiedy poleżą przez noc w lodówce! Moja mama oryginalnie robi ze śmietaną i jajkami, u mnie bez jajek i z jogurtem wegańskim (sojowo - kokosowym), ale smak tak samo dobry! Polecam serdecznie taki eksperyment na gorące dni!:) Smacznego! Paleszka ;)

IMG_9285 copy-Exposure
  • 3 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

4 - 5 ogórków gruntowych
6 rzodkiewek
mała cebula lub szczypiorek
duży kubek jogurtu wegańskiego/ zwykłego/ śmietany
trochę wody do rozrzedzenia
ugotowane ziemniaki do podania
sok z połówki cytryny
sól i pieprz
posiekany koperek - duuuużo ;) lub ile kto lubi

Sposób przygotowania przepisu:

Biały chłodnik z Białegostoku

  • biały chłodnik1. Ogórki obierz, następnie razem z rzodkiewką i cebulką pokrój w drobną kostkę, wrzuć do miski lub garnka
  • biały chłodnik2. Następnie dodaj jogurt i dolej trochę wody, tylko tyle, żeby lekko rozrzedzić. Jeśli preferujesz gęste chłodniki, wodę pomiń i dodaj więcej jogurtu
  • biały chłodnik3. Czas na koperek - dosyp ile lubisz (u mnie duuuuuuuużo) i wymieszaj
  • biały chłodnik4. Dopraw solą, pieprzem i cytryną
  • biały chłodnik5. Podawaj z ugotowanymi ziemniakami
    SMACZNEGO!

Porady

Oczywiście nie trzeba jeść z ziemniakami, tak podaję, bo to uwielbiam i w wersji ze świeżymi z wody i masłem i odsmażone z przyprawą do ziemniaków..;)
Jogurt wegański możesz zastąpić zwykłym jogurtem lub śmietaną, jak w wersji mojej mamy;)
Jogurt, który miałam był lekko słodki, dlatego dla uzyskania odpowiedniego smaku dałam pół cytryny, jeśli Twój jogurt jest wystarczająco kwaśny, możesz ją pominąć :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

cebulakoperekogórekrzodkiewkapychazdrowochłodniksmacznieMNIAMupałbiały chłodnikJOGURT WEGAŃSKIPALA

Komentarze

Podobne przepisy

Placuszki z białej kapusty

Dodane przez: anka1988

Placuszki z młodej białej kapusty

Wspaniałe placuszki z młodej białej...

Chłodnik z rzodkiewką, jajkiem, szczypiorkiem na jogurcie naturalnym

Dodane przez: BABECZKA 35

Chłodnik z rzodkiewką, jajkiem, szczypiorkiem...

Taki chłodnik jest idealny na upalne...

Leczo z białą fasolą

Dodane przez: Andzia Pichci

Leczo z białą fasolą

Dla odmiany zamiast kiełbasy dodałam...

Fasolka z białą kiełbasą

Dodane przez: Gregorhspeed

Fasolka z białą kiełbasą

Co tu pisać? Nic, trzeba po prostu...

Lasagne z kapusta białą

Dodane przez: agatab

Lasagne z kapustą białą

To danie to pomysł na lasagne w...

Biała kiełbasa pieczona z cydrem

Dodane przez: Bilcia

Biała kiełbasa pieczona z cydrem

Mój autorski pomysł na pieczoną...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE