Chłodnik z botwinki rzodkiewki i ogórka
A.Skiba
- 15 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Chłodnik z botwinki to zupa lata , najlepsza na ciepłe dni kiedy nie mamy ochoty stać przy kuchence , doskonała porcja witamin a przy tym zdrowa!
- 15 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 małe pęczki botwinki
1 pęczek rzodkiewki
2 świeże ogórki
pęczek szczypiorku
pęczek koperku młodego
1 ząbek czosnku
1 cebula
2 łyżki masła
1 jogurt naturalny duży
½ litra maślanki naturalnej
1 łyżeczka soku z cytryny
½ łyżeczki cukru
szczypta pieprzu ziołowego
sól do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chłodnik z botwinki rzodkiewki i ogórka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Botwinkę dokładnie umyć, ogonki z buraczków odciąć resztę pokroić drobno nożem . Czosnek obrać.
Cebulę drobno posiekać w kostkę. Na patelni rozgrzać masło wrzucić cebulkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek , zeszklić chwilę, dodać botwinkę i podsmażyć pod przykryciem aż będzie miękka.
Wystudzić . - 2. Maślankę wymieszać z jogurtem, dodać starte na tarce obrane ze skórki ogórki oraz pokrojoną w kostkę rzodkiewkę , posiekany koperek oraz szczypiorek, doprawić do smaku cukrem, solą oraz sokiem cytryny i szczyptą pieprzu ziołowego ,całość zmiksować blenderem do połączenia. Schłodzić w lodówce. Podawać
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze