Babka mega kokosowa - pyszny wilgotna i puszysta

Babka mega kokosowa - pyszny wilgotna i puszysta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Do mąki dodaję proszek do pieczenia, sól i delikatnie mieszam.
  
  Do miski wybijam jajka, dodaję cukier i miksuję około 3 minut, tak żeby zbielały i stały się puszyste.
  Następnie, cały czas miksując dodaję roztopione i przestudzone masło, mleczko kokosowe i wiórka kokosowe.
  Na koniec dodaję stopniowo mąkę i miksuję na wolnych obrotach do połączenia się składników.
• 2. Tak przygotowane ciasto przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
• 3. Foremkę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C, na druga od dołu półkę i piekę około 45 minut, do suchego patyczka. Długość pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika i foremki.
  
  Upieczone ciasto wyjmuję od razu z piekarnika i z foremki, i odstawiam do wystudzenia.
• 4. Wystudzone ciasto możemy dodatkowo pomalować lukrem i oprószyć wiórkami kokosowymi.
  Do miseczki wlewam sok z cytryny, wodę, dodaję cukier puder i dokładnie mieszam – lukier powinien być dość luźny.
  
  Tak przygotowanym lukrem maluję górę ciasta oraz boki i obsypuję wiórkami kokosowymi.
• 5. Ciasto kokosowe jest gotowe, życzę udanego wypieku i smacznego.
  Pozdrawiam Babcia Ewa