CZEKOLADOWO-KOKOSOWA BABKA BOUNTY

Czekoladowo-kokosowa babka bounty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotuj nadzienie kokosowe. Białko ubij ze szczyptą soli i cukrem pudrem. Teraz mieszając łyżką dodaj wiórki kokosowe , skrobie i śmietanę. Dokładniej wymieszaj. Poczatkowo masa będzie sypka, po chwili powinna stać się bardziej klejąca.
• 2. Przygotuj ciasto czekoladowe. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiej do miski. Jajka, żółtko, szczyptę soli ubijaj z cukrem do momentu uzyskanie jasnej i puszystej masy. Zmniejsz obroty miksera do minimum i stopniowo dodawaj mleko i olej. Do masy jajecznej dodawaj stopniowo przesianą z kakao mąkę, mieszaj delikatnie szpatułką do momentu uzyskania ciasta bez grudek.
• 3. Foremkę wysmaruj masłem i oprusz mąką lub grysikiem. Piekarnik nagrzej do 180°C.
• 4. Wylej do blaszki połowę czekoladowego ciasta, a następnie formuj dłońmi wałeczek z kokosowego ciasta i ułóż go na środku blaszki tworząc okrąg.
• 5. Teraz wylej do blaszki pozostałe ciasto czekoladowe i piecz w nagrzanym piekarniku przez ok. 30-35 min.
• 6. Przygotuj polewę czekoladową. W rondelku lub w kąpieli wodnej zagrzej mleko, a następnie rozpuść w nim czekoladę pokrojoną na kawałeczki. Polej ciasto i poczekaj aż lekko zastygnie. Dodatkowo babkę można posypać kokosem.