Babeczki czekoladowe z wiórkami kokosowymi i cukierkami

wyświetlono: 143 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Bardzo prosty przepis na babeczki czekoladowe.

Dodany przez: weronika63

Opublikowany: 17.04.2020

Mariola Zalewska

12 porcje
70min PT70M
Średni

Składniki

mąka pszenna tortowa Typ 450 - 40 dag
kurze jajka 3 szt.
olej roślinny 125 ml
cukier pół szklanki (szklanka 250 ml)
mleko 250 ml
kakao 3 łyżki
gorzka czekolada 80% 5 dag
proszek do pieczenia 2 łyżeczki

Składniki do polewy:

czekolada gorzka 10 dag
śmietana 36 lub 30 %

Sposób przygotowania przepisu:

Babeczki czekoladowe z wiórkami kokosowymi i cukierkami

1. Do miski w której będziemy robić ciasto przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Do przesianych składników dodajemy rozdrobnioną czekoladę, wszystkie składniki mieszamy. W oddzielnej misce miksujemy cukier z jajkami na puszystą masę. Do masy jajecznej dodajemy olej i ciepłe mleko. Wszystko dokładnie miksujemy. Do miski z masą jajeczną dodajemy przesiane składniki suche, mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Wszystkie składniki delikatnie mieszamy łyżką lub szpatułką. Gotowym ciastem napełniamy przygotowane foremki do 3/4 ich pojemności, babeczki urosną. Napełnione foremki ciastem wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni Celsjusza piekarnika, na środkową półkę i pieczemy 25-30 minut, do suchego patyczka. Gdy patyczek po sprawdzeniu będzie suchy to lekko uchylamy klapę piekarnika na około 1-2 cm i studzimy około 10-15 minut. W między czasie gdy studzą się babeczki robimy polewę czekoladową. Zagotowujemy w małym rondelku śmietanę i do zagotowanej śmietany dodajemy pokruszoną czekoladę, dokładnie mieszamy do rozpuszczenia się czekolady. Upieczone babeczki polewamy czekoladową polewą i dekorujemy według swoich pomysłów.

Smacznego !!!