Wigilijne krokiety w panierce z suszonych grzybów
Alina Molska
- 60 min
- Dla 8 osób
Krokiety z kapustą i grzybami robię często lecz na święta aby wzmocnić ich grzybowy smak do panierki wsypuję zmielone suszone grzyby.
- 60 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- Panierka w proporcjach
15/20 gramów suszonych grzybów + 150 gramów bułki tartej
jajko wymieszane z 2/3 łyżkami wody
Ciasto na naleśniki
ok. 2 szklanki mąki pszennej
ok.1 szklanka mleka
ok.1 szklanka wody może być gazowana
2 jajka
50 ml. oleju
sól
Farsz
600/700 gramów kapusty kiszonej
10/15 gramów suszonych grzybów
1 mała cebula
łyżka masła
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Wigilijne krokiety w panierce z suszonych grzybów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki na ciasto naleśnikowe miksujemy na jednolitą masę ciasto powinno być lejące nie za gęste aby usmażone naleśniki nie pękały podczas zwijania. Odstawiamy na 15/20 minut. Następnie smażymy cienkie naleśniki.
-
2.
Farsz
Grzyby do kapusty namoczyć dzień wcześniej następnie ugotować do miękkości odcedzić i pokroić.
Kapustę w razie potrzeby przepłukać następnie ugotować w niewielkiej ilości wody.
Cebulę pokroić w kosteczkę następnie zeszklić na maśle dodać pokrojone grzyby, całość przesmażamy.
Kapustę odcisnąć z nadmiaru wody i pokroić dodać podsmażone grzyby z cebulą ,przyprawić solą i pieprzem ja dodaję jeszcze kilka kropel magi ale to już według uznania. Całość mieszamy. -
3.
Gotowy farsz rozkładamy równomiernie na naleśniku, boki zawijamy do środka i zwijamy w rulon.
Suszone grzyby mielimy i mieszamy z bułką tartą.
Następnie panierujemy i smażymy na średnio rozgrzanym tłuszczu. Musimy bardzo uważać aby się nie przypaliły panierka z suszonymi grzybami szybko ciemnieje podczas smażenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze