Tort opium
Honorata Kielczyk
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Co tu dużo mówić moja rodzinna uwielbia torty i każdy tort jaki przygotuje podawany jest opinii. Tort opium spotkał się z wyjątkowym przyjęciem. Nie wiem czyja to była zasługa. Czy mak w tym cieście odegrał wyjątkową rolę, a może krem kawowym. Nie wiem. Wiem za to, że ten tort spodoba się miłośnikom zarówno ciast czekoladowym , jak i miłośnikom nieoczywistych smaków. Tort opium to ciasto dobre i smaczne pod każdym względem.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- ciasto czekoladowe
350 g mąki pszennej
180 g cukru
50 g suchego maku
30 g kakao
10 g proszku do pieczenia
7 jajek
krem kawowy
400 ml śmietany 30%
200 g serka mascarpone
150 g cukru pudru
30 g kawy rozpuszczalnej kremowej
15 g śmietanfixu
krem czekoladowy
400 ml śmietany 30%
200 g serka mascarpone
150 g cukru pudru
30 g kakao
15 g śmietanfixu
dekoracja
40 g wiśni dekoracyjnych
nasączenie
50 ml wody
50 ml likieru czekoladowego
Wystaw ocenę:
4.5 (143 ocen)
Tort opium - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto czekoladowe: Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy stopniowo cukier. Miksujemy. Dodajemy stopniowo żółtka. Miksujemy. Dodajemy mąkę pszenną, kakao i proszek do pieczenia. Miksujemy. Dodajemy suchy mak. Mieszamy. Ciasto przelewamy do tortownicy wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Pieczemy około 60 minut w 180 stopniach. Studzimy. Kroimy na trzy blaty.
Krem kawowy: Zimną śmietanę ubijam na sztywno. Dodaję cukier puder i śmietanfix. Miksuję. Dodaje serek mascarpone. Miksuję. Dodaje kawę rozpuszczalną. Miksuję.
Krem czekoladowy: Zimną śmietanę ubijam na sztywno. Dodaję cukier puder i śmietanfix. Miksuję. Dodaje serek mascarpone. Miksuję. Dodaje kakao. Miksuję.
Nasączenie: Mieszam ze sobą wodę i likier.
Blaty ciasta nasączam. Przekładam kremem kawowym. Chłodzę 30 minut. Następnie wierzch i boki ciasta dekoruję kremem czekoladowym i wiśniami. Ciasto chłodzę dwie godziny w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort makowy z kremem kawowym
Tort makowy to jeden z moich ulubionych ciast, który doskonale sprawdzi się podczas przyjęć. Krem kawowy powstał na bazie budyniu, wiec jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Biszkopt wzbogacony makiem tworzy niesamowity aromat. Taki tort to zarówno świetny pomysł na prezent. W torcie makowym mamy...
Tort oreo
Tort oreo to tak naprawdę połączenie puszystego ciasta czekoladowego i kremu śmietankowego z dodatkiem ciasteczek oreo. Moim zdaniem to ciasto świetnie sprawdzi się zarówno podczas przyjęć dziecięcych, jak i dla dorosłych. Jeśli przygotowujemy tort dla dzieci to likier zamieniamy na sok cytrynowy w...
Komentarze