Tort makowy z masą kawową

wyświetlono: 4450 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 0

Pyszny tort makowy z masa z kawy prawdziwej, raj dla podniebienia dla smakoszów kawy. Tort ten zrobiłam na swoje 40 urodziny i szybko znikał z talerzyków.

Dodany przez: bietka

Opublikowany: 14.09.2017

Zobacz galerię

Elżbieta Sobejko

Zobacz galerię

30 porcje
90min PT90M
Średni

Składniki

Blaty makowe:
12 jajek
50 dkg maku
1,5 szklanki cukru
0,5 szklanki bułki tartej
1 łyżka kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa kawowa:
1 szklanka mleka
1 szklanka cukru
4 żółtka
2 łyżki kawy prawdziwej
25 dkg margaryny

Sposób przygotowania przepisu:

Tort makowy z masą kawową

1. Mak zaparzamy, odstawiamy do wystudzenia, następnie mielimy dwukrotnie. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier i żółtka, następnie dodajemy bułkę tartą, mak , proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy. Ciasto wlewamy do tortownicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około godziny w temp. 180 stopni.

Masa kawowa: mleko, cukier, kawę prawdziwą i żółtka dajemy do garnka i gotujemy na małym ogniu ciągle mieszamy aby masa trochę zgęstniała, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Ucieramy margarynę i dodajemy po łyżce wystudzonej masy.

Wystudzony tort przekrawamy dwa razy, troszeczkę masy zostawiamy do posmarowania wierzchu, a pozostałą masę dzielimy na dwie części. Jeden blat tortu smarujemy masą, przekładamy drugim blatem, smarujemy masą, przekładamy trzecim blatem i smarujemy odłożoną masą. Tort dekorujemy dowolnie.