Śledź w śmietanie z jabłkami, cebulą i korniszonami
- Łatwy
Nie wyobrażam sobie świąt bez takiego śledzia, są przysmakiem mojej mamy, kiedyś robiła je dla mnie teraz ja robię je dla niej. Przepis jest w naszej rodzinie od lat.
- Łatwy
Składniki:
- - śledzie ala matijas: 60 dekagramów
- jabłka (jonagored, champion): 30 dekagramów
- cebula: 20 dekagramów
- korniszony (duże): 4 sztuki
- cukier: 4 łyżki
- ocet biały winny: 2 łyżki
- sól,pieprz (po): 0.5 łyżeczki
- śmietana gęsto 18 lub 12 %: 66 gramów
Wystaw ocenę:
4.49 (143 ocen)
Śledź w śmietanie z jabłkami, cebulą i korniszonami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Śledzie płuczemy kilkakrotnie pod zimną wodą,( tak aby nie porozrywać mięsa) Zalewamy wodą i moczymy od 12-24 godzin, po tym czasie śledzia odsączmy, płuczemy i ponownie zalewamy tym razem wodą z mlekiem w proporcji 1:1. Odstawiamy na 12 godzin. Rybę trzymamy w chłodnym miejscu.
-
2.
Odsączamy kroimy w 3 cm kawałki.
Cebulę , korniszony i jabłka siekamy, jeśli mają jędrne skórki nie musimy ich obierać.
Mieszamy ze śmietaną i doprawiamy cukrem, octem, solą i pieprzem.
Dekorujemy np. natką i cytrynką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Śledź w śmietanie z jabłkiem i cebulą
Kuchnia kujawska słynie ze śledzia. A ten przepis idealnie wpisuje się w klimat tego regionu. Śledź w śmietanie z jabłkiem i cebulą to dla wielu osób jeden ze smaków dzieciństwa. Śledzie w śmietanie z cebulą i jabłkiem doskonale smakują z kromką świeżego chleba. Równie smaczne są śledzie z jabłkiem...
Komentarze