PĄCZKI SERDUSZKA

Pączki serduszka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. PRZYGOTOWANIE :
  
  Drożdże mieszamy w ciepłym mleku aż się rozpuszczą. Do dużej miski wlewamy rozczyn, ocet, rozpuszczone masło, wsypujemy cukry, mąkę i wbijamy jajka. Mikserem lub ręką wyrabiamy elastyczne, gładkie i bez grudek ciasto. Jeżeli jest zbyt twarde dolewamy odrobinę mleka. Ciasto powinno mieć luźną konsystencję ale nie powinno bardzo się kleić.
  Nakrywamy je ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut, aż podwoi swoją objętość.
  Po wyrośnięciu zagniatamy ciasto na posypanej mąką stolnicy i rozwałkowujemy na grubość około 0,5 cm. Większą foremką wykrawamy serduszka a mniejszą foremką wycinamy w środku mniejsze serduszka.
• 2. Pączki serduszka pozostawiamy na 10 minut do wyrośnięcia.
  W głębokiej patelni rozgrzewamy olej, smażymy na złoto z jednej i drugiej strony.
  Pączki wykładamy na papier śniadaniowy w celu odsączenia z tłuszczu.
  Z przepisy wychodzi około 15 dużych serduszek i tyle samo małych.
  Czekoladę łamiemy na kawałki, podgrzewamy z masłem w mikrofalówce aż się rozpuści, mieszamy.
  Ostudzone serduszka maczamy w gęstniejącej polewie, posypujemy posypkami i pozostawiamy do zastygnięcia.
  Pączusie są pyszne, polecam.