Świąteczne krokiety z grzybami leśnymi i kapustą
Neblina36
- 1 godz. 40 min
- Dla 6 osób
- Średni
Moje krokiety świąteczne są wypełnione po brzegi leśnymi grzybami i kapustą. Proporcja grzybów i kapusty 1:1 daje niebywały smak, a do tego odpowiednie przyprawy i właściwa obróbka termiczna są gwarancją sukcesu!
- 1 godz. 40 min
- Dla 6 osób
- Średni
Składniki:
- Ciasto naleśnikowe :
2 szklanki mąki poznańskiej
2 szklanki mleka 2%
50 ml wody gazowanej
2 jajka
40 ml roztopionego masła
1 łyżeczka soli
Farsz do krokietów :
300g kiszonej kapusty
1 szklanka suszonych grzybów leśnych
1 czerwona cebula drobno pokrojona
40 ml oleju rzepakowego
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka suszonego czosnku
1 łyżka sosu sojowego ( ciemnego )
Do panierowania:
1-2 jajka
1 szklanka bułki tartej świeżo przygotowanej
Do smażenia :
40 ml oleju rzepakowego
Wystaw ocenę:
3.67 (3 ocen)
Zobacz również:
KrokietyŚwiąteczne krokiety z grzybami leśnymi i kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe połączyć. Na rozgrzanym oleju usmażyć cienkie naleśniki.
- 2. Na patelni podsmażyć cebulkę, dodać kapustę, doprawić pieprzem i sosem sojowym, przemieszać. Smażyć przez chwilę, następnie zmniejszyć ogień, przykryć, dusić przez 10 minut.
- 3. Grzyby namoczyć w przegotowanej wodzie. Odsączyć, posiekać drobno i przełożyć do kapusty, wymieszać. Dusić wszystko jeszcze 30 minut. Można dolać trochę wody z moczenia grzybów.
- 4. Do farszu dodać czosnek, wymieszać. Odstawić.
-
- 6. Krokiety usmażyć z każdej strony na złoty kolor. Najlepiej najpierw na większym, a po chwili na mniejszym ogniu. W ten sposób będą smaczne i nie przypalą się.
Porady
Czerstwą bagietkę lub bułkę kajzerkę rozdrabniam przy pomocy robota kuchennego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jajka kurze
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze