Rolada cytrynowa z galaretkami
- 45 min
Przepyszna rolada biszkoptowa z galaretkami i cytrynową nutą. Polecam na urodziny, zamiast tortu.
- 45 min
Składniki:
- BISZKOPT:
100 gr cukru pudru
80 gr mąki pszennej
20 gr mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru waniliowego
8 żółtek
4 białka
Szczypta soli
KREM:
1 galaretka cytrynowa
1 galaretka pomarańczowa
1 op. mascarpone
1 kubek śmietanki 30%
2 śmietan fixy
Starta skórka i sok z 1 cytryny
1 kieliszek rumu
2 łyżki cukru z wanilią
Cukier puder do dekoracji
Wystaw ocenę:
4.5 (187 ocen)
Rolada cytrynowa z galaretkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Galaretki przygotować każdą w innej misce w 300 ml wrzątku wg instrukcji na opakowaniu. Odstawić do całkowitego stężenia do lodówki, najlepiej na całą noc.
- 2. Żółtka zmiksować z połową cukrem pudrem na puch. Dodać cukier waniliowy i dalej zmiksować. Białka ubić z szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać pozostały cukier puder i jeszcze raz zmiksować na sztywną pianę. Mąki wymieszać i przesiać. Do żółtek dodawać na przemian odrobinę mąki i pianę z białek i delikatnie wmieszać w ciasto.
- 3. Blachę, dużą z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotowane ciasto wylać na blachę, równomiernie rozprowadzić łopatką, tworząc prostokąt. Piec na środkowym poziomie w rozgrzanym do 220stC piekarniku ok. 10 minut. Do suchego patyczka. Piekłam góra-dół z termoobiegem.
- 4. Upieczony biszkopt od razu po wyciągnięciu z piekarnika położyć na suchą ścierkę, tak aby papier był na górze. Delikatnie ściągnąć papier i przykryć biszkopt do wystudzenia wilgotną ścierką.
- 5. Śmietanę lekko zmiksować, dodać śmietan fixy i dokładnie ubić. Następnie dodać mascarpone, cukier z wanilią, kieliszek rumu oraz skórkę i sok z 1 cytryny. Całość dokładnie zmiksować. Galaretki pokroić nożem na kostkę. Biszkopt wysmarować warstwą kremu. Na to położyć obie galaretki w kostkach i całość posmarować pozostałym kremem. Delikatnie zwinąć w roladę. Włożyć na ok. 5 godzin do lodówki. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Jogurtowiec z galaretkami
Taki torcik na niedzielę zażyczyły sobie moje córeczki. Jogurtowiec z galaretkami to banalnie prosty i efektowny deser na bazie jogurtu i kolorowych galaretek. Pyszny i orzeźwiający . To deser idealny zarówno dla małych jak i dużych łakomczuchów. Z galaretkowymi serduszkami doskonały pomysł także...
Komentarze