Sernik z marakują

  • wyświetlono: 1743 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Mój kolejny eksperyment sernikowy, bardzo udany zresztą. Sernik z serii lekkich, piankowych, nie za słodki, z egzotyczną galaretką z marakuji. Pieczony w niskiej temperaturze w tzw. kąpeli wodnej - co gwarantuje, że będzie wilgotny i nie oklapnie.

Iwona75

Składniki

Spód:
200 g herbatników pełnoziarnistych
100 g masła

Masa serowa:
750 g sera twarogowego kilkakrotnie zmielonego
200 g serka naturalnego typu philadephia
150 g miałkiego cukru
3 jajka
150 ml nektaru z marakuji
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Galaretka z marakuji:
200 ml nektaru z marakuji
3 marakuje, miąższ
3 płaskie łyżeczki żelatyny

Sposób przygotowania przepisu:

Sernik z marakują

  • 1. Masło rozpuść, ostudź. Herbatniki zmiel na piasek, dodaj masło i wymieszaj. Formę okrągłą o śr. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż spód ciasteczkowy tworząc 0,5 cm rant. Formę wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
  • 2. Sery przełóż do misy miksera, wsyp cukier i wymieszaj, nie ucieraj zbyt długo, dodawaj pojedynczo jajka, sok, a na koniec wmieszaj mąkę. Masę serową wylej na ciasteczkowy spód.
  • 3. Piekarnik rozgrzej do 160 st. C. Na dolną półkę wstaw formę żaroodporną z gorącą wodą. Sernik umieść na półce środkowej, piecz 50-60 minut, studź przy otwartych drzwiczkach piekarnika, a potem wstaw na kilka godzin do lodówki.
  • 4. Galaretka: owoce marakuji przetnij na pół i wybierz miąższ. W garnuszku zagotuj nektar. Żelatynę namocz w zimnej wodzie a jak napęcznieje przelej do gorącego nektaru i dobrze wymieszaj. Dodaj miąższ z marakuji i odstaw. Jak galaretka zacznie gęstnieć wylej ją na sernik i pozostaw do całkowitego stężenia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakisernikWielkanocświętaboże narodzeniemarakujalekki serniksernik z galaretkąsernik pieczony w kąpieli wodnejprzepis_miesiąca1000egzotyczny sernikpiankowy sernikwiosenny sernikpuchaty serniksernik z marakują

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik z mlekiem

Dodane przez: tina3112

Sernik z mlekiem

Wcześniej nie przepadałam za sernikami,...

image-1p0o46j

Dodane przez: aliss06

Puszysty sernik z bezą

Serniki są u nas bardzo popularne....

Sernik z biszkoptem

Dodane przez: Skotka

Sernik z biszkoptem

Bardzo smaczny, z polewą czekoladową...

Sernik z chałwą

Dodane przez: Jaga85

Sernik z chałwą

Jeśli lubicie chałwę , pokochacie...

sernik  z łezką

Dodane przez: klementynka

sernik z łezką

Sernik z rosą to już klasyka gatunku....

sernik z rosą

Dodane przez: katrinaM24

sernik z rosą babci

wspaniały sernik, obecny w mojej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE

Drogi użytkowniku, wprowadziliśmy aktualizację w regulaminie, który zacznie obowiązywać od 18.12.2019. Zaktualizowany regulamin znajdziesz tutaj.