Pulao
- Dla 2 osób
- Łatwy
Hinduska wersja potrawy znanej jako pilaw.W Indiach pulao jada się bez mięsa. Wspaniałe w smaku samodzielne danie.Oczywiście możemy je jadać jako dodatek do potraw mięsnych.Moja wersja jest wege.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - ryż (brązowy,naturalny): 2 szklanki
- bulion (warzywny lub drobiowy może być z kostki): 4 szklanki
- kmin rzymski: 0.5 łyżeczki
- oliwa: 1 łyżka
- masło klarowane (lub tradycyjne): 1 łyżka
- czosnek kolorowy (mielony): 1 szczypta
- pieprz kolorowy (rozgnieciony w moździerzu): 0.5 łyżeczki
- żółtko (ugotowane na twardo): 1 sztuka
- sól: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pulao - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryż wypłukać w zimnej wodzie,osączyć.
- 2. W garnku rogrzać oliwę,dodać masło.Do garnka wsypać wypłukany ryż,wlać 3,5 szklanki gorącego bulionu,dodać kmin rzymski,kolorowy pieprz,kolorowy czosnek,sól do smaku,przykryć pokrywką i dusić 15 minut (na tym etapie gotowania nie mieszać potrawy,dusić na małym ogniu).
- 3. Dolać pół szklanki bulionu,przykryć pokrywką, otulić ręcznikiem lub kocem (by ryż wchłonął cały płyn),odstawić na 10-12 minut.
- 4. Ugotować jajko na twardo,wyjąć żółtko,pokruszyć.Pulao podawać z żółtkiem.
- 5. Uwaga:pulao doprawiłam według własnych upodobań,również żółtko dodałam dla urozmaicenia smaku potrawy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kiczeri-wegetariańskie
Kiczeri to tradycyjne danie z kuchni indyjskiej, podstawą jest ryż i soczewica oraz masło ghee. Danie które oczyszcza i rozgrzewa organizm dzięki przyprawom takim jak kurkuma, mielony kmin rzymski i imbir, w sezonie jesiennym robię je często, polecam na lekki zdrowy obiad lub ciepłą kolację.
KOTLETY Z SOCZEWICY I KASZY JAGLANEJ bezglutenowe, wegetariańskie
Dziś przygotowałam dla Was pyszne, chrupiące kotleciki z soczewicy i kaszy jaglanej inspirowane moimi ukochanymi smakami Indii – z dodatkiem curry i kminu rzymskiego. Niesamowicie aromatyczne! Świetnie smakują np. z sosem z pieczonych pomidorów albo papryki. Są idealnym pomysłem na obiad!
Komentarze