Owocowy przekładaniec

Owocowy przekładaniec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Białka ubić z odrobiną soli na sztywną bezę, dodać do niej cukier i jeszcze raz ubijać, aż całość będzie bardzo sztywna. Ubitą pianę z białek delikatnie połączyć z żółtkami, przesianą mąką wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia na koniec ostrożnie dodać olej.
  Ciasto wylać do wyłożonej papierem formy (36 cm na 26 cm).
  Piec w temp. 180st około 25 min.
• 2. Masa śmietanowa:
  śmietanę podgrzać z czekoladą do momentu jej rozpuszczenia, a następnie dokładnie wystudzić i schłodzić. Zimną śmietankę ubić z dodatkiem śnieżki na koniec do ubitej już śmietanki dodać wiórki kokosowe i wymieszać.
  
  Z całej masy śmietanowej odłożyć 3/4 masy i wymieszać ją z jagodami.
• 3. Upieczone ciasto przekroić na dwa placki i dokładnie nasączyć je kawą na dolnym placku rozsmarować masą z jagodami, przykryć drugim na którym rozsmarować pozostałą masę i posypać owocami.
  Przygotowane ciasto odstawić do lodówki na minimum 12 godzin, aby dokładnie zastygło i smaki się połączyły.