Biszkoptowy przekładaniec

  • wyświetlono: 431 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Ciasto smakuje wyśmienicie - a dżem wiśniowy i biszkopty dodają mu uroku i smaku.

gosia (2)
  • 20 porcje
  • 120min
  • Trudny

Składniki

BISZKOPT:
4 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
SKŁADNIKI NA MASĘ BUDYNIOWĄ
1 litr mleka
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki mąki pszennej
4 żółtka
1 jajko
200 g masła
WARSTWA WIŚNIOWA
500 g dżemu wiśniowego z kawałkami owoców
4 łyżeczki żelatyny
BITA ŚMIETANA
500 ml śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru
DODATKOWO
1 duża paczka podłużnych biszkoptów,
wiórki kokosowe

Sposób przygotowania przepisu:

Biszkoptowy przekładaniec

  • 1. BISZKOPT:
    Białka ubijamy na sztywną pianę. Cały czas ubijając dodajemy partiami cukier oraz żółtka. Na koniec wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do formy (wymiary 39/27) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy około 25 min.
  • Biszkoptowy przekładaniec2. Dżem wiśniowy podgrzewamy, wsypujemy żelatynę i mieszamy do rozpuszczenia .Odstawiamy do wystygnięcia. Wystygnięty biszkopt nasączamy lekko ponczem wg uznania. Na biszkopt wykładamy dżem zastygający. W międzyczasie przygotowujemy masę budyniową. Około 3/4 szklanki mleka gotujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Resztę mleka miksujemy z jajkiem ,żółtkami oraz mąką pszenną i ziemniaczaną. Na gotujące mleko wlewamy masę jajeczną i mieszamy do zagotowania. Odstawiamy do wystygnięcia. Masło ucieramy i partiami dodajemy wystygnięty budyń. Ucieramy na puszystą masę. Następnie na zastygniętej warstwie wiśniowej rozsmarowujemy masę budyniową. Na wierzch wykładamy podłużne biszkopty.
  • Biszkoptowy przekładaniec3. Śmietanę ubijamy z cukrem i wykładamy na biszkopty.
  • Biszkoptowy przekładaniec4. Śmietanę posypujemy wiórkami kokosowymi.
    Wkładamy do lodówki do całkowitego zastygnięcia.

Porady

Dżem może być inny - wg uznania.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

CiastoDeserbiszkoptyśmietanaowoceimprezaciasto przekładane

Komentarze

Podobne przepisy

Całusek biszkoptowy

Dodane przez: pkhorzyk118

Całusek biszkoptowy

Ciasto pochodzi z mojej ulubionej...

Biszkoptowy bakaliowiec

Dodane przez: dorota w

Biszkoptowy bakaliowiec

Niezwykle delikatny, rozpływający...

Przekładaniec z wiśniami

Dodane przez: pa_24

Przekładaniec Pati

Ten Przekładaniec uwielbia mój...

Kajmakowo-czekoladowy przekładaniec

Dodane przez: Ewelina Marcin

Kajmakowo-czekoladowy przekładaniec

Przekładaniec z chrupiącymi herbatnikami,...

Biszkoptowy sernik przekładany polewą

Dodane przez: Lolcz

Sernik biszkoptowy przekładany polewą

Bardzo udane i trafione połączenie....

biszkoptowy jabłecznik

Dodane przez: gosiagrzeskowiak

Biszkoptowy jabłecznik

To bardzo delikatna wersja tradycyjnej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE