Kajmakowo-czekoladowy przekładaniec

  • wyświetlono: 1806 |
  • dodany do książki kucharskiej: 10 |
  • polecenia: 0

Przekładaniec z chrupiącymi herbatnikami, kremem budyniowym o smaku czekoladowym, kajmakiem, bitą śmietaną i orzeźwiającym dżemem porzeczkowym. Takie połączenie smaków sprawia, że ciasto świetnie smakuje, szybko znika ze stołu i idealnie sprawdzi się przy filiżance kawki.

Ewelina Marcin
  • 12 porcje
  • 60min
  • Średni

Składniki

200g herbatników jasnych Petit Beurre
200g ciemnych herbatników Petit Beurre
280g dżemu porzeczkowego
280g masy kajmakowej
50g mlecznej czekolady
złota posypka

Krem budyniowo-czekoladowy:
600ml mleka
200g masła extra
2 budynie czekoladowe
6 łyżek cukru
50g startej mlecznej czekolady

Krem śmietanowy:
500ml śmietany 36%
3 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania przepisu:

Kajmakowo-czekoladowy przekładaniec

  • 1. Krem budyniowo-czekoladowy:
    Połowę mleka zagotować z cukrem, drugą połowę wymieszać z budyniami. Po zagotowaniu mleka z cukrem dodać mleko wymieszane z budyniami i ugotować jak tradycyjny budyń, a następnie wystudzić. Masło utrzeć i stopniowo dodawać wystudzony budyń cały czas miksując do momentu uzyskania konsystencji gładkiego kremu. Po tym czasie dodać startą czekoladę i całość dokładnie wymieszać.
  • 2. Krem śmietanowy:
    Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier i całość dokładnie wymieszać aż do uzyskania jednolitej i kremowej konsystencji.
  • 3. Składanie ciasta:
    Blaszkę o wymiarach 24cm x 24cm wyłożyć warstwą ciemnych herbatników, wyłożyć dżem porzeczkowy, drugą ciemną warstwę herbatników, krem budyniowo-czekoladowy, wyłożyć trzecią-jasną warstwę herbatników, posmarować masą kajmakową, wyłożyć czwartą-warstwę jasnych herbatników, a na końcu wyłożyć krem śmietanowy i dokładnie wyrównać. Wierzch ciasta posypać startą na tarce o małych oczkach czekoladą. Udekorować według uznania.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

CiastoSłodkośćporzeczkiPrzekładaniecdo kawyciasto bez pieczeniakajmakbez pieczeniasmacznyszybkitani

Komentarze

Podobne przepisy

Przekładaniec

Dodane przez: Anitka0804

Przekładaniec

Pyszne słodziutkie wilgotne ciasto...

Przekładaniec

Dodane przez: Jovanka

Przekładaniec

Zmodyfikowałam znajomy przepis...

Tort kajmakowy

Dodane przez: Elisa

Tort kajmakowy

Pyszny kajmakowy tort idealny będzie...

Przekładaniec bakaliowy

Dodane przez: Marcepanowa-kuchnia

Przekładaniec bakaliowy

Bakaliowy drożdżowy przekładaniec...

Przekładaniec porzeczkowy

Dodane przez: juchab

Przekładaniec porzeczkowy

Jedno z najbardziej efektownych...

Piernik kajmakowy

Dodane przez: JustKuchcik

Piernik kajmakowy

Zamiast karmelu, który często figuruje...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE