Francuski przekładaniec
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Blacha o wym.25x30
Ciasto:
3 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 kostka margaryny
1 szklanka kwaśnej śmietany
6 żółtek
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
Beza:
6 białek
3 kisiele truskawkowe lub wiśniowe z cukrem
Masa budyniowa:
2 budynie waniliowe lub śmietankowe
3 szklanki mleka
1 kostka masła
3 łyżki cukru
Dodatkowo:
wiśnie parzone lub z kompotu
Wystaw ocenę:
5 (170 ocen)
Francuski przekładaniec - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Składniki na ciasto zagnieść i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Ciasto podzielić na 6 w miarę równych części.
Wykonanie placka I : Jedną część ciasta rozwałkować i wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Nakłuć widelcem w kilku miejscach. 2 białka ubić na sztywno, dodać kisiel w proszku i jeszcze chwilkę ubijać na małych obrotach miksera. Pianę wyłożyć na rozwałkowany placek, na pianie poukładać wiśnie. Drugi placek rozwałkować i wyłożyć na pianę z wiśniami. Piec ok. 25 minut w temp. 190 s C do koloru jasno złotego. Dokładnie tak samo wykonać i upiec II i III placek.
Wykonanie masy budyniowej: W 1 szklance mleka rozpuścić budynie, resztę mleka zagotować dodając cukier i rozpuszczony proszek, ugotować budyń. Odstawić do wystygnięcia. Masło utrzeć na puch dodając po łyżce zimny budyń.
Złożenie ciasta: I placek - masa budyniowa - II placek - masa budyniowa - III placek - cukier puder. Wstawić do lodówki na 3 godziny. Smacznego ;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze