Ciastka orzeszki
Składniki:
- Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki
75 g masła
75 g margaryny
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru pudru
3-4 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na masę:
1/2 kostki masła lub margaryny
11/2 szklanki mleka
1 budyń śmietankowy
3/4 szklanki zmielonych orzechów włoskich
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki spirytusu (lub 3-4 łyżki wódki)
Wystaw ocenę:
4.5 (184 ocen)
Ciastka orzeszki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Utarte żółtka dodajemy do mąki zmieszanej z proszkiem do pieczenia, masłem i margaryną. Całość siekamy nożem, po czym wyrabiamy ręką. Gotowym ciastem (cienka warstwa) wylepiamy od wewnątrz nasmarowane tłuszczem foremki do orzeszków (lub patelnie na kuchenkę gazową) i wyrównujemy je, aby nie wystawało ciasto. Pieczemy na złoty kolor.
- 2. Na mleku gotujemy budyń, studzimy. Tłuszcz ucieramy z cukrem pudrem na puch, dodajemy partiami zimny budyń i zmielone orzechy. Na koniec wlewamy alkohol - ilość wedle preferencji smakowych. Alkohol w masie ma być wyraźnie wyczuwalny. Gotową masę nakładamy do połówek orzeszków tak, aby krem lekko wystawał ponad "skorupkę" i przykrywamy drugą połówką.
Porady
Gotowe orzeszki można udekorować mocząc końcówki w czekoladzie i wiórkach kokosowych/ mielonych orzechach. Można także zmieszać łyżkę cukru pudru z łyżką kakao i posypać gotowe ciasteczka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Orzechy
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciastka Orzeszki
Drobne słodkości w kształcie orzeszków. Do ich przygotowania potrzebna jest specjalna patelnia (pożyczyła ją od mamy) bowiem smaży się je na palniku. Łupinkami jest kruche ciasto, a nadzienie- czy może być inne niż orzechowe? ;) Efektowne, idealne na przyjęcia imieninowe i komunijne.
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze