Kokosowy sernik królewski
Tak dziś spędzamy niedzielne, leniwe popołudnie. Nie ma nic lepszego niż ciepły koc, dobry film, kawałek sernika i ukochany obok. Sernik jest dokładnie taki jak lubię : wilgotny, kremowy i mocno kokosowy. Jest to nowsza wersja znanego chyba wszystkim sernika królewskiego. Jest bajeczny, spróbujcie s
Składniki:
- Ciasto kruche:
250 g mąki pszennej
120 g masła
1 łyżka smalcu
100 g cukru pudru
1 żółtko
2-3 łyżki gęstej śmietany 18%
2 łyżki kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa:
1 kg twarogu
250 ml mleka kokosowego
120 g masła
260 g cukru
5 jajek
100 g wiórków kokosowych
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka likieru kokosowego
Wystaw ocenę:
4.5 (197 ocen)
Kokosowy sernik królewski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kruche ciasto:
Do przesianej mąki dodajemy zimne, posiekane masło i pozostałe składniki. Zagniatamy jednolite, kruche ciasto. Dzielimy na 2 części. Każdą owijamy folią spożywczą. Jedną część ciasta chłodzimy w lodówce, drugą wkładamy do zamrażarki na około 2 godziny. -
2.
Masa serowa:
Masło należy wyjąć wcześniej z lodówki, aby było miękkie. Twaróg mielimy przynajmniej dwukrotnie. Masło ucieramy przy pomocy miksera, następnie dodajemy cukier i ucieramy na puszystą masę. Dodajemy partiami twaróg i jajka nie przerywając miksowania.Na sam koniec dodajemy mleczko kokosowe, wiórki, oba rodzaje mąki i likier kokosowy. Mieszamy do połączenia się składników. Formę do pieczenia o wymiarach 22 x 33 cm wykładamy papierem do pieczenia. Ciastem z lodówki wykładamy spód, wylewamy masę serową. Na wierzch ścieramy na tarce o grubych oczkach ciasto z zamrażarki. Sernik wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 ‚C i pieczemy 1 godzinę. Sernik studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Chłodzimy najlepiej przez całą noc. -
3.
Inspiracja: http://www.mojewypieki.com/post/kokosowy-sernik-krolewski
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze