REKLAMA
Zakwas na żurek to przepis na, który dostałam od mamy. Dziadek nauczył robić zakwas na żurek moją mamę. Dodam, że dziadek był wyśmienitym piekarzem. Zakwas na żurek wykonacie z prostych składników.
Pyszna i sycąca zupa z wiejską kiełbasą , jajkiem i ziemniakami podana w chrupiącym chlebie - polecam nie tylko na Święta !
![IMG20220609130455[1]](https://www.przyslijprzepis.pl/media/cache/avatar_xsmall/uploads/media/avatar/0010/31/img20220609130455-1_930150.webp)
Podam wam dziś przepis na zupkę jakiej mi się zachciało a mianowicie zupa żurek. Dodam że zupę gotowałam z żurku w torebkach, tak wiem zaraz będą zbędne komentarze jak na Facebook że to sama chemia, że fuj, że nie dobre. Tylko powiedzcie tak szczerze w czym teraz nie mamy chemii? Jest we wszystkim nawet jak wstawiam mięso ze swoich kur, gęsi czy kaczek również piszą mi fuj, ale już przestałam się tym przejmować po prostu dzielę się przepisem jeśli komuś nie pasuje niech robi według siebie twierdząc że są produkty lepsze niż ja używam jakoś jeszcze rodziny nie wytrułam przez tyle lat.
Hej hej jak wam minął dzień ? U mnie zalatany zaczął się od lekarzy tak więc dziś ugotowałam żurek w trzydzieści minut. Fakt że żurek gotowałam z torebki ale używam żurku czy barszczu białego tylko z Winiar jak dla mnie najlepszy, nie lubię żurku z butelek bo tam jest sam ocet a na swój nie miałam czasu po za tym swojski musi trochę postać a mi właśnie dziś zachciało się zupy żurkowej.
Dobrze znany wszystkim żurek w nowej grzybowej odsłonie.
Żurek to tradycyjna zupa kuchni polskiej podawane w Święta Wielkanocne. Zagęszczana domowym zakwasem nadaje kwaskowate to smaku. Idealnie smakuje z dodatkiem białej kiełbasy oraz jajkiem. Jako dodatek mogą również ziemniaki.
Bez żurku nie ma świąt wielkanocnych. A żurku nie ma bez zakwasu. Najlepiej domowej roboty, takiego z sercem. Ja już kolejny rok robię swój żurek, na nim ta zupa smakuje zupełnie inaczej. Jak z najlepszej restauracji. Robi się praktycznie sam. Wystarczy dać mu kilka dni i gotowe.
Żurek z prawdziwkami
Duży garnek z wodą, do tego ziele angielskie, liście laurowe, dużo czosnku ,1 marchewka na tarce i grzyby pokrojone , gotuje na czymś wędzonym dziś na kościach wędzonych robiłam.. gotuje to do miękkości grzybów .. dodaje ziemniaki w kostkę, gotuje do miękkości ziemniaków, wlewam żur, podsmażam kiełbasę z cebulką I do żurku, majeranek ,natka pietruszki ,sól, pieprz , trochę cukru , szklanka maślanki.. często mieszając.. jajka daje do gotującej się już wody na około 6 min
1. Zarejestruj się lub zaloguj na naszej stronie
2. Dodaj przepis, a zyskasz szansę publikacji w naszych magazynach i wygrania 100zł, 75zł lub nagrody rzeczowej
Anna Trojanowska Zochniak
Matka, żona i kucharka :)
a w magazynie i serwisie ekspert, który czuwa nad waszymi przepisami i zdradza kulinarne patenty
Ostatnio skomentowane
Domowa woda smakowa arbuzowo - cytrynowa