Żurek z tłuczonymi ziemniakami i jajkiem sadzonym
- 20 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 l bulionu
350 ml zakwasu na żurek
200 ml kwaśnej śmietany
500 g wiejskiej kiełbasy
2 jajka na osobę
1 kg ziemniaków
1 cebula
olej/masło klarowane do smażenia
majeranek, sól, pieprz, czosnek
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Zobacz również:
ŻurekŻurek z tłuczonymi ziemniakami i jajkiem sadzonym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na patelni podsmażamy na złoty kolor cebulę, dodajemy masło oraz szczyptę soli. Ugotowane wcześniej ziemniaki tłuczemy i dodajemy do cebuli.
Do bulionu wlewamy zakwas, zabielamy śmietaną i sypiemy porządną łyżkę majeranku. Wciskamy dwa ząbki czosnku, gotujemy około piętnastu minut.
Na suchej patelni podsmażamy wiejską kiełbasę pokrojoną w kostkę, po przesmażeniu przekładamy do miseczki.
Na tej samej patelni smażymy jajka sądzone, oprószając je solą oraz pieprzem.
Do miski nakładamy porcję gorących ziemniaków, zalewamy żurem, posypujemy kiłbaską i dodajemy sadzone. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jajka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze