Żurek grzybowy
Przepis dnia
Natalia Bogubowicz
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Dobrze znany wszystkim żurek w nowej grzybowej odsłonie.
- 30 min
- Dla 3 osób
- Łatwy
Składniki:
- 20 g. suszonych grzybów
1 łyżka masła
2 cebule
2 łyżki cukru
350 ml. zakwasu żurkowego
750 ml. bulionu warzywnego
2 ziemniaki
1 ząbke czosnku
1 łyżeczka majeranku
3 ugotowane na twardo jajka
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.98 (177 ocen)
Żurek grzybowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby mocz w wodzie przez 7 godzin. Ugotuj w tej samej wodzie przez 30 minut. Odcedź i pokrój na mniejsze kawałki.
- 2. Cebulę pokrój w kostkę. W garnku rozpuść masło. Wrzuć cebulę i dodaj cukier. Smaż cebulę aż będzie złocista.
- 3. Wlej wywar warzywny, doprowadź do zagotowania. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Przykryj garnek pokrywką i gotuj 20 minut.
-
4.
Gdy ziemniaki będą miękkie wlej rozmieszany dobrze zakwas, zamieszaj. Dodaj majeranek i przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotuj na małym ogniu 5 minut. Dopraw zupę solą i pieprzem.
Podawaj z połówkami jajek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Domowy żurek z dodatkiem grzybów to pyszna i rozgrzewająca zupa. Warto przygotować ją w dużym garnku i szybko odgrzać na rodzinną kolację.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Szybki żurek
Hej hej jak wam minął dzień ? U mnie zalatany zaczął się od lekarzy tak więc dziś ugotowałam żurek w trzydzieści minut. Fakt że żurek gotowałam z torebki ale używam żurku czy barszczu białego tylko z Winiar jak dla mnie najlepszy, nie lubię żurku z butelek bo tam jest sam ocet a na swój nie miałam czasu...
Sos grzybowy
Sos grzybowy to przepis, który wykorzystuje grzyby leśne. Będzie doskonale smakował po rodzinnym grzybobraniu. Zimą z łatwością przypomnimy sobie smak jesieni, gdy wykorzystamy zamrożone grzyby. Sos grzybowy to świetny dodatek do mięs lub do klusek śląskich. Spróbujcie przygotować sos grzybowy na rodzinny...
Śląski żurek na zakwasie
Doskonały żurek. Odpowiednio kwaśny, doprawiony czosnkiem i majerankiem. W naszej rodzinie pojawia się bardzo często, zwykle jako sobotni obiad albo na Wielkanocnym śniadaniu, Najlepszy jest żurek na domowym zakwasie, dlatego często przygotowuję zakwas na zapas i trzymam go w lodówce.
Komentarze