Zakwas na biały barszcz

  • wyświetlono: 225 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Na Wielkanoc albo żurek, albo biały barszcz zagości na naszych stołach. Żurek jest bardziej ostry, a barszcz nieco delikatniejszy. Zakwas na żurek robimy z mąki żytniej, a na barszcz z mąki pszennej.

ewaeu
  • 1 porcje
  • 15min
  • Łatwy

Składniki

5 łyżek z górką mąki pszennej typ 1850 graham
ciepła woda
2 ząbki czosnku
3 kulki ziela angielskiego
1/3 łyżeczki pieprzu czarnego w ziarnach
łyżka soku spod kiszonych ogórków

Sposób przygotowania przepisu:

Zakwas na biały barszcz

  • 1. Do litrowego słoika wsypać mąkę. Dodać obrany czosnek. ziele angielskie, ziarna pieprzu, listki laurowe. Nalać ciepłej wody do 3/4 wysokości słoika. Pomieszać. Dodać łyżkę kwasu spod kiszonych ogórków. Słój przykryć gazą, albo bawełnianą ściereczką i zawiązać sznurkiem, albo założyć gumkę, Odstawić w ciepłe miejsce na 3-4 dni. W tym czasie można poruszyć słoikiem kilka razy. Po ukwaszeniu wstawić do lodówki.
    Przed użyciem zakwas trzeba przecedzić.
    Smacznego.

Porady

Do zakwasu można dodać łyżkę majeranku. Ja dodaję już tylko do barszczu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zupaWielkanocżurekzakwaszakwas na barszczbiały barszczśniadanie wielkanocne

Komentarze

Podobne przepisy

DOMOWY ZAKWAS NA ŻUREK

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

DOMOWY ZAKWAS NA ŻUREK

Przygotowanie takiego domowego...

Zakwas na Żur Śląski

Dodane przez: emalitowska

Zakwas na Żur Śląski

Według tego przepisu żur kisi moja...

Domowy ZAKWAS na ŻUREK

Dodane przez: kiciax1

Domowy ZAKWAS na ŻUREK

Na Święta Wielkanocne jak znalazł,...

Owsiany zawkas na zur

Dodane przez: elapolo

Owsiany zakwas na żur

Na wielkanocny żur a także na ten...

zakwas na żurek

Dodane przez: BonAppetitMalgorzata

Domowy zakwas na żurek z receptury dziadka-piekarza

Zakwas na żurek to przepis na,...

image-2b0tle4

Dodane przez: Sliczna6

Zakwas na żurek

Pyszny pachnacy,domowy zakwas na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE