Przepisy na: Zakwas, Zakwas (strona 16)
Chleb pszenny na zakwasie żytnim z suszoną żurawiną
Zapach domowego pieczywa, to coś, co zawsze przypomina mi mój dom-ciepły, bezpieczny, rodzinny. Ten chlebek, przygotowałam na zakwasie tradycyjnym, mieszanych mąkach pszennych z dodatkiem suszonej żurawiny. To bardzo dobre połączenie. Bardzo długo zachowuje świeżość.
Barszcz biały na zakwasie
Obawiałam się go troszkę, bo nie dość, że sama nigdy nie robiłam, to nawet jeszcze nie jadłam. Ciągle tylko żurek, a o barszczu w moim domu nawet się wiele nie mówiło, no chyba że o czerwonym ;) Tak więc była to dla mnie kolejna próba, ale moim skromnym zdaniem- w pełni udana! Zupa smakowała obłędnie....
Zakwas na barszcz biały
W domu rodzinnym, tradycją było śniadanie przy jednym stole. Nie jakoś uroczyście, ale razem. Nie było żurków, barszczów i białej kiełbasy, ale był koszyczek ze święconką na środku i każdy musiał spróbować wszystkiego, począwszy od jajka, a na tartym chrzanie skończywszy. Dodatkowym akcentem była kawa...
Barszcz biały z kabanosem i kiełkami
Pyszny barszcz biały, który robiła moja babcia i mama. W wielu domach barszcz jada się z jajkiem na twardo a my lubimy w koszulce. Podaję go także z kiełkami które są zdrowe i ostry ich smak pasuje do zupy. Zamiast kiełbasy dodaję kabanosy bo lubią je także dzieci. Zakwas na barszcz robię sama z mąki...
Zakwas z buraków czerwonych i żółtych
Dotychczas jeździłam na Święta do rodziców i to oni robili barszcz czerwony. Ja odpowiadałam za ciasta :) W tym roku pierwszy raz zrobiłam zakwas dla swojej rodziny. Już wstawiłam go do lodówki ale robi się go 5-6 dni więc spokojnie jeszcze zdąży się zrobić :) Spróbowałam go zrobić z mieszanych buraków...
Zakwas na barszcz czerwony
Taki zakwas jest dobry nie tylko na barszcz wigilijny ale też do spożywania codziennego, szklanka wypita codziennie wspomaga cały organizm, działa antywirusowo, co obecnie bardzo ważne, również na anemię i wszelakie choroby układu pokarmowego. Warto więc mieć go zawsze pod ręką, a pracy przy tym niewiele.
Rustykalne bułki żytnie na zakwasie
Polecam serdecznie pyszne domowe bułeczki. Tym razem przygotowane na bazie zakwasu instant. Bułeczki pięknie wyrosły i były bardzo smakowite. Wiadomo domowe pieczywo zawsze najlepsze. Zapraszam:) Z podanych składników wyszło mi 10 bułek, po około 200 kcal jedna sztuka.
