Zakwas na żurek wielkanocny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mąkę wsypać do litrowego słoika lub kamiennego garnka. Dodać przyprawy, obrany lekko zmiażdżony nozem czosnek. Wlewać stopniowo wodę, mieszając szybko drewnianą łyżką, aby nie zrobiły się grudki.
Całość zamieszać.
Słoik przykryć gazą (lnianą ściereczką lub pieluchą tetrową). Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 4- 5 dni np. Codziennie przez te dni należy zakwas zamieszać łyżką drewnianą.
Gotowy zakwas można wykorzystać od razu do ugotowania żurku lub przechowtwac w lodówce w zamkniętym słoiku do 2 tygodni.
Komentarze