Zakwas na barszcz czerwony
Wiesia Jaroszewska
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Taki zakwas jest dobry nie tylko na barszcz wigilijny ale też do spożywania codziennego, szklanka wypita codziennie wspomaga cały organizm, działa antywirusowo, co obecnie bardzo ważne, również na anemię i wszelakie choroby układu pokarmowego.
Warto więc mieć go zawsze pod ręką, a pracy przy tym niewiele.
- 40 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 3 kg buraków czerwonych
1 średnia marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
1 większa cebula
6 dużych ząbków czosnku
kilka ok. 5 liści laurowych + ok. 8 ziaren ziela angielskiego
sól 1 płaska łyżka na 1 litr wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zakwas na barszcz czerwony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraki i warzywa obrać, pokroić na plastry, wsypać do dużego naczynia kamiennego lub do słoja dodając wszystkie przyprawy, zalać zagotowaną wcześniej osoloną i przestudzoną wodą.
Wierzch przykryć gazą i odstawić w ciepłe miejsce na 5-7 dni, po tym czasie zakwas powinien być już gotowy, można go odcedzić i przelać do słoików lub butelek, teraz przechowywać w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze